Мясной ресторан в Бейруте

Дизайнеры Мишель Чая и Жорж Мария, проектируя мясной ресторан Skirt в Бейруте, ради экономии места отказались от привычного деления на кухню и обеденный зал. Заведение на 36 мест вместе с кухней разместилось на 50 м². 

Мясной ресторан в Бейруте

Вдоль одной из стен дизайнеры выстроили что-то вроде встроенного шкафа со стеклянными шкафчиками для мяса и потайными секциями, в которые “утрамбовали” поваров вместе со всем их арсеналом. Хитро скроенная вентиляция так эффективна, что запах открытого гриля не долетает до посетителей. 

Мясной ресторан в Бейруте

Основные посадочные места находятся за двумя общими столами. Хороший кусок мяса — достойный повод разделить трапезу с незнакомцами. Столы в ресторане сделаны из бетона, а на полу лежит орех. Из него же сделаны створки встроенного шкафа. Торцевые стены — из ­терраццо.

Мясной ресторан в Бейруте

Кожаная шторка на зад­нем плане ведет в туалет. Над ­столами — два свети­льника 1970-х годов. Мясо, вино и соусы хранятся на стеклянных полках встроенного шкафа.  

Мясной ресторан в Бейруте

Мясной ресторан в Бейруте

Мясной ресторан в Бейруте

Мясной ресторан в Бейруте

Фото: Стефан Жульяр
опубликовано в журнале №10 (166) Октябрь 2017

читайте также

Комментарии