Веганское кафе в Киеве

Юля и Антон Савлеповы открыли в Киеве небольшое веганское кафе Orang+Utan, кормят в котором сытными и сочными овощными сэндвичами, салатами и густыми смузи. Концепцию оформления его интерьера молодые люди придумали сами и, взяв в аренду магазин сувениров на улице Артёма, за помощью в ее реализации обратились к близким по духу архитекторам AKZ Architectura.

Веганское кафе в Киеве

Задача перед Артемом Вахриным и Катей Зуевой была поставлена предельно четкая – 60 квадратных метров нужно было полностью облицевать белым кафелем и создать эффект сетки черной расшивкой. В коридоре и туалетах нужно было организовать тропические джунгли – зеленые заросли напоминают посетителям о жизни и здоровье, которые дарит человеку природа.

Веганское кафе в Киеве

Самым интересным и сложным в работе оказалось идеально уложить плитку без неизбежных "подрезов" на стыках – для заказчиков этот момент был принципиальным. Вдобавок заявленный размер 10х10 см в реальности допускал незначительные погрешности, которые невозможно спрогнозировать и заранее сделать раскладку в компьютерной программе. Поэтому кафель рабочие укладывали в режиме проб и ошибок – долго и тщательно.

Веганское кафе в Киеве

Аскетичный интерьер с барной стойкой некоторым посетителям кажется не слишком аппетитным, тем, кто постарше, может напомнить эстетику советских столовых или хирургической операционной. На самом деле яркий кафель и белый неон концентрируют внимание на еде и символизируют город, "новые джунгли", сквозь которые в поисках "естественной пищи и растительности бродят современные приматы с развитым мозгом и сложным поведением". Здесь они могут пополнить свою энергию – готовят повара быстро и чисто и понимают посетителей с полуслова.

Веганское кафе в Киеве

Работает эта эстетская концепция в комплексе. Владельцы кафе убеждены, что если убрать из нее хоть один элемент – буйную зелень, белый свет, придуманную Юлей Савлеповой перпендикулярную вывеску на улице или цветные бутафорские фрукты – концепция развалится и эффект будет совершенно иным.

Веганское кафе в Киеве

Веганское кафе в Киеве

Веганское кафе в Киеве

Текст: Евгения Круглова

Фото: Леша Янченков

Комментарии