Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Пивоварня Mad Giant beer расположилась в здании заброшенной фабрики в старой части Йоханнесбурга. Ее владелец инженер-химик Эбен Уйс – большой любитель смелых экспериментов ради светлого будущего. Не страшно, что светлое будущее ограничивается пивом: для Эбена это целая вселенная вкусов, на просторе которой можно развернуться и применить полный арсенал фундаментальных знаний и современных технологий.

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Ресторан Urbanologi, которым заправляет шеф-повар Анджело Сцирокко, поддерживает нонконформистскую идеологию пивоварни. Шеф скрещивает азиатскую кухню и стрит-фуд, выдает кулинарный андеграунд и называет свое меню по аналогии – "урбанграунд".

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Интерьерная философия заведения, предложенная дизайнером Холденом Мартином, играет с масштабами и предметами и делает это красочно, с эффектным индустриальным размахом. Холден, рассказывая о работе над пространством, ссылается на фантазийный подтекст родом из детства: конструктор меккано, неожиданно меняющий масштаб и превращающийся в настоящий строительный материал, огромные лица, иронично взирающие со стен. Если забыть о том, что детский подтекст в пивном заведении звучит несколько странно, логика дизайнера ясна: где, как не в детстве, можно найти столько бесстрашия, воображения и безудержных экспериментов, о которых так важно высказаться авторам заведения.

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Своеобразным талисманом этого места становится семиметровая фигура йети из оцинкованной стали, взирающая на посетителей "третьим" глазом и всем своим видом превозносящая все непривычное. Йети возвышается на барной стойке, отлитой из полированного бетона в форме бутылочной крышки.

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Выразительные цвета и фактуры расцвечивают суровую фабричную стилистику яркими оттенками: красные стальные конструкции сеткой охватывают весь интерьер, им вторит паркетный пол из родезийского тика – выигрышный фон для потертой кожаной обивки зеленых и коричневых диванов, а сверху специфическую индустриальную роскошь поддерживают люстры, изготовленные Холденом Мартином из гнутого конструктора меккано и эдиссоновских лампочек.

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Ресторан при экспериментальной пивоварне в ЮАР

Текст: Виктория Гопка

Комментарии