Кафе здоровой еды в Лондоне

Основатели концепции Shot не просто увлекаются здоровым образом жизни, а подходят к нему с научной основательностью. Они тщательно проработали меню своего первого заведения в Лондоне, чтобы каждый его компонент не только не вредил здоровью, но и приносил ему пользу. Архитекторы из бюро Wilson Holloway, которых пригласили для оформления интерьера, постарались сделать упор на научной составляющей и обратились за вдохновением к образу медицинской лаборатории.

Кафе здоровой еды в Лондоне

Кафе со скромной площадью 73 м², расположившееся на узкой улочке в районе St. Paul, определенно привлекает внимание на фоне викторианских кирпичных зданий. Стерильная белизна керамической плитки недвусмысленно намекает, что внутри не только покормят, но еще и о здоровье позаботятся. А чтобы не отпугнуть посетителей, у которых клинические условия вызывают дрожь, команда Wilson Holloway подошла к этому специфическому образу с британским юмором.

Кафе здоровой еды в Лондоне

Разрабатывая интерьер, архитекторы решили утрировать стерильность и “закатали” в плитку буквально все — от стен и прилавка до барных стульев и абажуров. Даже горшочки для зелени и те вырастают из того же белого кафеля прямо на стене. Чтобы не ошибиться с размерами, авторы интерьера создали 3D-модель, в которой просчитали все до миллиметра, и отправили ее в Нидерланды на производство плитки D-Tile. Но и этого им показалось мало. Хоть cкамьи в заведении изготовлены из дерева, но его отделка тоже имитирует плиточные швы и скругленные грани.

Кафе здоровой еды в Лондоне

С белым цветом архитекторы решили не усердствовать и разбавили его яркими пятнами корпоративных цветов кафе, отражающимися в глянцевых стенах. Синий, красный, зеленый и желтый появляются в керамических абажурах и барных стульях, повторяющих друг друга по форме. Теми же цветами подсвечены неоновые надписи на стене и в витрине.

Кафе здоровой еды в Лондоне

Но основное внимание уделили все же зеленым акцентам, словно намекающим на органическое происхождение продуктов в меню. Для этого на каучуковом полу выделили зеленый остров, обозначающий зону общего застолья, а из самого стола “растут” горшки с перцем и приправами, попадающими на кухню прямо с декоративной грядки.

Кафе здоровой еды в Лондоне

Кафе здоровой еды в Лондоне

Кафе здоровой еды в Лондоне

Кафе здоровой еды в Лондоне

Кафе здоровой еды в Лондоне

Кафе здоровой еды в Лондоне

Текст: Виктория Гопка

Фото: Nicholas Worley

Комментарии