Стейк-хаус в Праге, 250 м²

Встретившись с архитекторами чешской студии FormaFatal, ресторатор Хуан Крус, который открывал в Праге настоящий аргентинский стейк-хаус Gran Fierro, описал свое видение его интерьера буквально в двух словах – рустикальный шик.

Стейк-хаус в Праге, 250 м²

Шеф из Буэнос-Айреса уже несколько лет живет и работает в Праге, уже открыл в центре совсем небольшой ресторан El Fierro Grill, и вот решился на заведение побольше, еще один кусочек Аргентины в самом центре Европы.

Стейк-хаус в Праге, 250 м²

Для стейк-хауса он арендовал помещение с высокими потолками в старинном доме на улице Ворсилска в центральном районе Нове Место и оформить его пригласил Дагмар Степанову и Катарину Варсову, основательниц студии FormaFatal.

Стейк-хаус в Праге, 250 м²

Европеизировавшемуся шефу, которому очень хотелось избежать в интерьере развесистой аргентинской клюквы с изображениями гаучо по стенам, дизайнеры предложили индустриальный вариант оформления, лаконичную европейскую интерпретацию аргентинской культуры, которая зиждется на культе мяса, быков и страстного танго.

Стейк-хаус в Праге, 250 м²

Для начала архитекторы разбили 250 квадратных метров будущего ресторана на два зала и открытую кухню. В первом зале, хорошо освещенном, у входа, главной стала обложенная голубым кафелем большая барная стойка с грубой деревянной столешницей, брутальными табуретами Manufactori и открытым барным шкафом, которые хорошо просматриваются с улицы. 

Стейк-хаус в Праге, 250 м²

В глубине ресторана расположен основной зал, с приглушенным светом и более интимной атмосферой, со столами, рассчитанными на большие компании, изолированными кабинетами и светильниками в виде коров.

Стейк-хаус в Праге, 250 м²

Связующими элементами, которые собирают интерьер ресторана, стали деревянные с патиной столы и стеновые панели, графичные металлические конструкции, в том числе ширма из арматуры, декоративные головы быков Snel Furniture и натуральная аргентинская кожа, которой дизайнеры перетянули кресла и подушки на скамейках, на заказ выполненные для Gran Fierro по их эскизам.

Стейк-хаус в Праге, 250 м²

На заказ по эскизам студии FormaFatal, кстати, была выполнена основная масса мебели, ламп и аксессуаров: и столы, и градиентные плетеные из морской травы светильники, и барный стеллаж, и стулья с креслами, которые Дагмар Степанова и Катарина Варсова, купив в Manufactori и Snel Furniture, доводили до ума аргентинской кожей.

Стейк-хаус в Праге, 250 м²

Текст: Евгения Круглова

Фото: Jakub Skokan, Martin Tůma / BoysPlayNice

Комментарии