Профессиональные мойки и смесители для дома

Представить себя Джейми Оливером может любой: сегодня домашние кухни не уступают профессиональным ни по внешнему виду, ни по функциональным возможностям.

Репутация ресторана косвенным образом зависит и от того, как организована кухня: помимо основного требования (стерильность!) она должна соответствовать десяткам других. Чтобы система работала бесперебойно, всегда соблюдают принцип зонирования: если места для предварительной обработки продуктов, их приготовления и мытья посуды разделены, посетители получают фирменный бургер в лучшем виде и в срок. 

Мойки Water Units

Мойки Water Units

Те же требования актуальны и для кухонь в частных домах и квартирах: когда пространство организовано с учетом логики действий, необходимых для приготовления блюда, процесс идет и быстрее, и проще. Плюс по завершении не нужно убирать всю кухню целиком, достаточно навести порядок в отдельной зоне. Именно поэтому немецкий бренд сантехники Dornbracht предлагает новое оборудование для дома, созданное по образу и подобию профессиональных кухонь.

Смеситель Tara Ultra

Смеситель Tara Ultra

Во главе стоит все та же концепция функциональной организации пространства, под которой Dornbracht подразумевает деление на так называемые водные зоны. Основная задача – обеспечить удобный доступ к воде на каждом этапе, например, установив на кухне две раковины: глубокую (для мытья продуктов) и почти плоскую (с ее помощью удобно сливать воду при приготовлении пасты или наполнять кастрюлю). Стальные мойки ручной работы Water Units выпускают в нескольких вариантах: например, есть модели с плоской быстросохнущей поверхностью, которая слегка наклонена по отношению к крану и обеспечивает быстрый сток воды — привычный слив на бортах мойки больше не нужен.

  • Cмеситель Pivot
  • Cмеситель Pivot
  • Cмеситель Pivot
  • Cмеситель Pivot
  • Важное место при таком подходе отводится смесителям, дизайн которых изначально разрабатывается с учетом дополнительных требований. Однорычажный смеситель Pivot (в переводе с английского означает “ось”) поворачивается на 360° и служит своеобразным “центром управления”, который объединяет все функциональные зоны: наполнить кастрюлю прямо на плите и промыть овощи в раковине теперь можно, не сходя с места. 

    Смеситель Eno

    Смеситель Eno

    Округлые смесители Elio оснащены выдвижным изливом и гибким шлангом, который может дотянуться до любой точки мойки (кстати, за эту серию компания получила награду Product Innovation Award). Более удлиненные модели Tara Ultra удобно использовать для мытья кастрюль и сковородок, а экономичные однорычажные смесители из серии Eno в нейтральном положении подают не теплую воду, а холодную, что снижает потребление горячей воды.

  • Cмеситель Elio
  • Cмеситель Elio
  • Dornbracht пропагандирует научный подход: прежде чем запустить в производство новый электронный кухонный гаджет eUnit Kitchen, марка провела большое исследование. Специалисты проанализировали основные действия, которые пользователь совершает на кухне, и придумали, как их оптимизировать с помощью электроники. Так, подачу, дозирование и регулирование температуры воды теперь можно проводить автоматически с помощью ножного рычага управления. Эта деталь также была позаимствована у профессиональных поваров: в процессе приготовления еды руки всегда либо чем-то заняты, либо испачканы — теперь включить подачу воды можно в прямом смысле без рук. eUnit также отвечает за дозировку и самостоятельно решает, сколько воды выделить на ту или иную задачу. Оборудование Dornbracht по максимуму берет на себя: когда голова не занята техническими деталями, возможностей для творчества становится гораздо больше.

    Электронная система управления рабочими процессами на кухне eUnit

    Электронная система управления рабочими процессами на кухне eUnit

    Фото: © Dornbracht

    Комментарии