Архитектурная фирма Dhooge & Meganck построила в Бельгии новый остров промышленного развития — современное аббатство, в котором расположилось производство горчицы, соленых огурцов, маринованных овощей и уксуса. Из-за небольшого бюджета архитекторы исключили из плана здания все лишнее — так получилась минималистичная и “уплотненная” конструкция.
Идеально круглая арена перед зданием служит местом для погрузки и разгрузки товаров. Размер площадки соответствует радиусу поворота крупнейшего грузовика или пожарной машины, таким образом минимальная по площади арена функционирует максимально эффективно. Центральные ворота — это единственный вход в аббатство, а забор разграничивает защищенную зону и окружающее пространство.
Фабрика обязана в точности соответствовать стандартам безопасности пищевых продуктов, поэтому гигиенические зоны должны быть строго отделены. Эту функцию выполняет центральная спиральная лестница, с которой можно контролировать весь производственный процесс. Она также обеспечивает другой важный элемент рабочего процесса — акустическую связь: вдруг затормозит машина или коллеге нужна будет помощь.
В лицевой части здания расположено чувствительное к ультрафиолету пищевое хранилище, а задняя часть полностью отведена под рабочее пространство.
Символом успешных двухлетних исследований и изобретения новой технологии вертикального производства служит “горчичная башня”. В верхней части постройки располагаются два больших силоса, которые при входе человека в комнату поворачиваются к центральной двери, а на другой стороне башни установлены остальные технические компоненты.
На первом этаже находится сердце “горчичной башни”, где делаются первые приготовления к производству приправы. Рядом находится “овощной квадрат” — там овощи проходят дополнительную обработку, а затем распределяются по банкам с соусом-маринадом.
“Это здание не просто превращение фабрики в аббатство, это построенное путешествие по истории архитектуры. Без претензий постройка сама пишет историю”, — говорит архитектурный критик Коен Ван Сингхель.
Общественная арена будет использоваться для публичных собраний и открытых мероприятий, а в задней части постройки, в “овощном гардеробе”, планируют выращивать разные виды овощей и проводить семинары по агрономии.
