Глядя на парк в бельгийском поместье Оосткерке, сложно представить себе, что шестьдесят лет назад здесь была выжженная земля. Барон Франсуа ван дер Эльст встречает нас в аллее, ведущей к его замку. И тут из-за кустов неожиданно появляется пятнистая буренка, оглашающая округу своим протяжным мычанием.
“Без коров в наших краях никуда, – смеется барон. – С тех пор как Рубенс написал свой “Низинный ландшафт”, местность, лежащая между Брюгге и Северным морем, невозможно себе представить без коров, пасущихся под драматическим пасмурным небом”.
Родители Франсуа купили замок Оосткерке в 1934 году. Для обустройства парка, занимающего шестьдесят гектаров земли, они пригласили тогдашнюю звезду ландшафтного дизайна – Вильгельмину Якобу Муссо-Рейс, более известную как Мин Рейс. Эта женщина была садоводом не только по призванию, но и по рождению – ее отец Бонне Рейс прославился как успешный селекционер.