otkrytie-restorana-raff-house
Культура

Открытие ресторана Raff House

С февраля 2014-го Дом часовых и гастрономических приемов Raff House открывает свои двери для посетителей.

, обновлено 9 Октября 2018
AD Magazine

Пару лет назад в загадочный старинный особняк с полностью восстановленными интерьерами XIX века и парадной лестницей мог попасть только обладатель клубной карты. Теперь полюбоваться ювелирными изделиями и насладиться блюдами высокой кухни от ученицы Алена Дюкасса, легендарного шеф-повара Эллен Дарроз может любой желающий.

Открытие ресторана Raff House - фото 1

Здание разделено на две равнозначные зоны: гастрономическую и ювелирно-часовую. В ювелирной части представлены сложные лимитированные коллекции часов и украшений от ведущих брендов. В Raff House часто проходят мировые премьеры новых моделей задолго до их официального представления в свете. В конце 2013 года здесь были представлены часы Al-Noor, созданные выдающимся часовщиком Бернхардом Ледерером, а в скором времени состоится мировая премьера проекта Supercar.

Открытие ресторана Raff House - фото 2

Кулинарным сердцем дома стал ресторан обладательницы двух мишленовских звезд, француженки Элен Дарроз. Ее авторская кухня покорила даже самых взыскательных московских гурманов. "Рецепт хорошей кухни прежде всего в качественных ингредиентах. Важно выбирать самые лучшие сезонные продукты. Это основа любого блюда. Искусство повара добавляется потом. Это правило номер один. Второе: простота приготовления. Я скорее традиционалист, чем новатор. И третье правило: подходить к готовке со всей душой", – рассказала шеф-повар.

Открытие ресторана Raff House - фото 3

Адрес: Москва, Малая Никитская, 25, Дом Raff House.

Текст: Ксения Картовицкая

Читайте также