Улучшение качества нашей жизни — это, пожалуй, главная цель интуитивного дизайна, принципы которого учтены в премиальной коллекции техники для кухни Electrolux Intuit. Компания Electrolux выпустила ее к своему 100-летнему юбилею и воплотила в ней основные приоритеты бренда: функциональность и лаконичность, эстетику скандинавского дизайна, эргономичность и внимание к деталям. Разобраться в том, как соотносятся известные постулаты об интуиции и дизайн, нам помог Саймон Брэдфорд — главный дизайнер Electrolux, исповедующий "человеческий подход" при проектировании предметов бытовой техники.
Интуиция всех лучше мудрости самого гениального одиночки.
Андре Моруа
При проектировании элементов мебели и техники с интуитивным дизайном создателям нужно ориентироваться в первую очередь не на свои личные предпочтения, а на пожелания и потребности большинства потенциальных пользователей. Профессиональные дизайнеры зачастую могут предложить необычное решение, которое наверняка оценят коллеги по индустрии, однако не поймут обычные люди. Именно поэтому разработчики техники Electrolux Intuit опирались на результаты исследования привычек потребителей во время приготовления еды и их ожиданий от кухонной техники: продукты из новой коллекции основаны на многолетней экспертизе.
Так, например, выяснилось, что в последнее время все больше людей заинтересовано в профессиональной кулинарии. Во многом этому способствует культура ужинов вне дома, формирующая желание повторить блюда от именитых шефов на собственной кухне. При этом обилие сложных функций на самом деле отпугивает любителей готовить.
Саймон Брэдфорд: “Базовые представления мы получаем благодаря участникам фокус-групп, однако самой информативной и ценной я считаю работу, которую мы проводим в реальных домах. Именно она позволяет увидеть, как люди ведут себя во время приготовления пищи, как двигаются по кухне, какие привычки у них сформированы. Благодаря комплексу исследований мы поняли, что многие заинтересованы в продвинутой кухонной технике, которой в то же время будет легко пользоваться”.
Первым технику из коллекции Electrolux Intuit протестировал амбассадор бренда, шеф-повар Владимир Мухин: он возглавляет московский ресторан White Rabbit, занимающий 13-е место в престижном мировом рейтинге The World`s Best Restaurants 2019. Владимир приготовил три авторских блюда, которые с техникой Electrolux вы сможете легко повторить дома.
Интуиция — это нечто такое, что опережает точное знание.
Никола Тесла
Мы можем достаточно четко представлять, чего нам хочется, но не всегда понимать, как этого добиться. В устройства с интуитивным дизайном должна быть интегрирована возможность "слышать" своего владельца и помогать ему достичь желаемого результата. Духовой шкаф с паром Electrolux 900 SteamPro с функцией пара Steamify готов самостоятельно предложить режим приготовления с паром для любимых блюд, которые вы всегда готовили на традиционных режимах конвекции, гриля или сочетания верхнего и нижнего нагрева. Кроме того, одно и то же блюдо можно приготовить полностью на пару, в режиме тушения или в режиме жарки. Так, духовка может добавить к жарке меньший процент пара, и вы получите сочное блюдо с запеченной корочкой. Чистый пар подойдет для овощей и рыбы, а режим медленного низкотемпературного приготовления — для блюд SousVide (это способ приготовления в вакууме, который практикуют профессиональные повара).
Модель Electrolux 900 CookView подключается к мобильному приложению My Electrolux Kitchen. Благодаря встроенной камере в духовке у вас появляется возможность следить за процессом готовки даже из другой комнаты. В приложении представлен большой выбор рецептов, которые духовка запустит сама, автоматически установив нужные время и температуру.
Саймон Брэдфорд: "Интуитивно понятный дизайн — это союз технических возможностей и доступности, это мостик между продуктом и потребностями самых разных пользователей: от новичков до продвинутых. Многие предметы техники в наши дни оснащены слишком большим количеством функций, которыми сложно пользоваться неподготовленному человеку. Интуитивный дизайн позволяет учиться в режиме реального времени: необходимые инструкции уже интегрированы в интерфейс продукта. Так, например, мы узнали, что многим хотелось бы готовить на пару, однако далеко не все представляют себе, как это делается. Поэтому в духовках с функцией Steamify функция приготовления на пару включается одним нажатием кнопки, которое открывает новый мир вкусов и текстур".
Мы доказываем при помощи логики, но открываем благодаря интуиции.
Анри Пуанкаре
Не все готовят одни и те же блюда по проверенным рецептам каждый день — иногда на кухне хочется поэкспериментировать, и в таких случаях мы зачастую основываемся на интуиции. К сожалению, бывает и так, что эксперимент проваливается: блюдо получается сырым, пережаренным или вовсе испорченным. Один из бонусов, которые предоставляет нам кухонная техника с интуитивным дизайном — это уверенность в том, что кулинарные опыты будут удачными (и вам при этом не придется проводить полдня за поваренной книгой или на специализированных сайтах с рецептами). Так, индукционные варочные панели Electrolux c функцией SenseFry оснащены специальными сенсорами, которые знают идеальную температуру для разных видов блюд и контролируют постоянное поддержание уровня нагрева. Модель Electrolux 900 SensePro оснащена первым в мире беспроводным термощупом, которому не нужен источник питания. Это единственная варочная панель, измеряющая температуру внутри блюда с точностью до одного градуса: теперь степень готовности можно определять так же, как это делают профессиональные повара.
Саймон Брэдфорд: "Интуитивный дизайн предлагает людям опции, которые помогают им не бояться и пробовать что-то новое. Он обеспечивает поддержку там, где это необходимо, открывает простой доступ ко всем преимуществам предметов техники, дарит уверенность и вдохновляет на эксперименты".
Интуиция — это ставший бескорыстным инстинкт, способный рефлектировать по поводу собственного объекта и неопределенно наполнять его.
Анри Бергсон
Бытовая техника Electrolux сама "знает" все о своих задачах, поэтому вам не придется контролировать их выполнение: интуитивный дизайн не требует большого внимания и постоянного анализа наших действий.
Чтобы кухня была не просто функциональным пространством, но и комфортной зоной отдыха, мы устанавливаем в квартирах вытяжки, которые предотвращают появление специфических запахов и помогают содержать помещение в чистоте. Назначение у вытяжки — чисто утилитарное, поэтому ее работа не должна быть заметной. Вытяжка Electrolux 700 Hob2Hood включается автоматически при включении варочной панели SensePro, с которой она синхронизируется через беспроводное соединение. Модель 700 Hob2Hood адаптируется к настройкам мощности варочной панели: вентилятор саморегулируется в зависимости от режима готовки.
Приготовление еды совсем необязательно должно превращаться в механическое выполнение бытовых задач: мы часто совмещаем кулинарные опыты с общением с семьей, просмотром сериала и даже танцами под музыку. Преимущество модели 700 Breeze — почти бесшумная работа, позволяющая сосредоточиться на любимых занятиях.
Интуиция никогда не подводит того, кто ко всему готов.
Иммануил Кант
Одна из главных задач интуитивного дизайна бытовой техники — максимально упростить коммуникацию между человеком и устройством. В идеале нам не должна требоваться подробная инструкция по взаимодействию с техникой — все и так может быть понятным благодаря нашему предыдущему жизненному опыту. Хороший пример интуитивного управления — посудомоечная машина Electrolux Intuit с управлением QuickSelect: ее время работы регулируется с помощью слайдера, давно знакомого нам по сенсорным смартфонам. Дополнительные опции (например, "стекло" или "интенсивный режим") включаются одним касанием, а после окончания программы машина открывается автоматически. Нагибаться и садиться на корточки, чтобы загрузить или достать посуду, больше не придется: благодаря технологии ComfortLift нижняя корзина сама плавно поднимается наверх.
