Дизайн

Битва соевых соусов и Nendo

Кто бы мог подумать, что существует сухой соевый соус! И специальный контейнер для него разработали сам Оки Сато и его дизайн-студия Nendo! Да еще и взяв за основу форму национальных ковшиков для традиционного чаепития и церемониального омовения.

Дизайн
, обновлено 24 Августа 2017

Дизайн-студия Nendo специально для ресторана японской кухни в Киото разработала контейнер для инновационного соевого соуса – сухого! За основу емкости были взяты формы традиционных ковшиков для национального чаепития и церемониального омовения.

Битва соевых соусов и Nendo - фото 1

Оказывается, в мире существует сухой соевый соус в виде порошка, и называется он kona-shoyu. Придумали эту удивительную приправу в ресторане традиционной японской кухни Shimogamosaryo в Киото. В отличие от классического жидкого соуса, kona-shoyu не притупляет богатство пищевых ингредиентов, помогая сохранить насыщенность блюд. И не стоит забывать о вечном размокании иноземных яств – расползшиеся суши и роллы, загубленная хрустящая панировка и прочие беды традиционного соевого соуса.

Битва соевых соусов и Nendo - фото 2

Изначально емкостью для инновационной приправы стала обычная бутылочка для соевого соуса с узким горлышком. Однако контролировать количество поступающей специи на пищу было решительно невозможно, да и большая ее часть вообще летела мимо тарелки. Спасти положение пригласили японского дизайнера мирового уровня Оки Сато и его дизайн-студию Nendo.

Битва соевых соусов и Nendo - фото 3

В основу нового контейнера легли формы традиционных японских ковшиков для национального чаепития и церемониального синтоистского омовения. Емкость выполнена с широким отверстием, которое позволяет соусу равномерно высыпаться на блюдо, а сам процесс легко контролировать поворотом запястья.

Битва соевых соусов и Nendo - фото 4

Контейнер kona-shoyu дополнен пробковой крышечкой против случайного просыпания, а специальные срезы на поверхностях ковшика не позволяют ему опрокидываться. Также благодаря такой форме емкость можно поставить как вертикально, так и горизонтально – все продумано буквально до мелочей!

Битва соевых соусов и Nendo - фото 5
Битва соевых соусов и Nendo - фото 6
Битва соевых соусов и Nendo - фото 7

Текст: Дарья Маслова

Читайте также