Дизайн

История Maison Baccarat: 6 интересных фактов

Десять лет назад на месте исторической аптеки на Никольской улице появился Maison Baccarat, который реставрировал Филипп Старк. В 2018 году ресторан и магазин празднуют юбилей, и в честь этого мы вспоминаем интересные факты из его жизни.

Дизайн

7 люстр Zenith повесили в арке на пересечении Никольской и Третьяковского проезда для празднования юбилея Maison Baccarat. Одну из них — Zenith Russia — сделали в цветах российского флага специально к юбилею.

История Maison Baccarat: 6 интересных фактов - фото 1
Люстра Zenith Russia.

1 люстра сменилась над главной лестницей: в 2008 году первая так понравилась одному из гостей, что он купил ее для своего дома. Ресторан какое-то время был без люстры, а на мануфактуре в срочном порядке делали замену, немного изменив первоначальный дизайн, поскольку счастливый покупатель потребовал сертификат о том, что его люстра — единственная в своем роде.

История Maison Baccarat: 6 интересных фактов - фото 2
Интерьер парадной лестницы Maison Baccarat.

8 часов требуется, чтобы очистить одну люстру, и это очень кропотливая и сложная работа: два часа уходит на демонтаж, затем три часа сотрудники в специальных белых перчатках бережно очищают каждую деталь от пыли, и еще три часа уходит, чтобы повесить ее обратно. Каждую из трех люстр чистят несколько раз в неделю.

История Maison Baccarat: 6 интересных фактов - фото 3
Эскиз фасада, выполненный Филиппом Старком.

6 коллекций посуды и аксессуаров было создано за эти десять лет специально для России: блюда и подставки для тортов Mille Nuits, набор рюмок для водки, медведь, золотая рыбка, подсвечники и люстра в цветах триколора.

История Maison Baccarat: 6 интересных фактов - фото 4

50 килограммов весил праздничный торт, который испекли к 10-летию Maison Baccarat. Шеф-повар Мишель Ленц придумал торт с белым трюфелем, манго и маракуйей, пропитанный манговым ликером, — команда кондитеров готовила его двое суток, а гости съели за полчаса.

История Maison Baccarat: 6 интересных фактов - фото 5
Праздничный торт на 10-летии Maison Baccarat.

500 коктейлей, созданных барменом Андреем Пруцких (Insider Bar) специально для Baccarat, выпили гости на вечеринке в честь 10-летия бренда в России. А шампанского ушло всего 150 литров.

История Maison Baccarat: 6 интересных фактов - фото 6
История Maison Baccarat: 6 интересных фактов - фото 7
Филипп Старк на открытии Maison Baccarat 29 февраля 2008 года.
Читайте также