Как составить красивый букет и продлить цветам жизнь: советы флориста Юрия Сергиенко

В этом году живые цветы стали едва ли не самым популярным элементом декора — люди стали чаще оставаться дома и постарались наполнить красотой свои жилища. Мы узнали у старшего флориста Home de Fleur Юрия Сергиенко, как составить букет и как сделать так, чтобы он радовал вас максимально долго.

Подготовка цветов для жизни в вазе

1. Чтобы срезанные цветы хорошо сохранились, нужно обеспечить им достойный уход. Не нужно сразу снимать с них упаковку, достаточно освободить от нее стебли и опустить их в воду. Если упаковка из целлофана, нужно заменить ее бумажной. Только после этого можно поставить цветы в более прохладное место — это необходимо для акклиматизации растений в новом микроклимате.

Старший флорист Home de Fleur Юрий Сергиенко. Ваза “Вакханки”, Lalique, 436 00 руб.

2. Меняйте воду ежедневно. Можно использовать водопроводную, но не сразу — оставьте ее на сутки, чтобы выветрился хлор. Также не забывайте мыть вазу каждый раз, а также добавлять дезинфицирующие и питательные вещества в воду.

3. Регулярно убирайте прелые листья и обновляйте срез. Чтобы воздух не попал в стебель и не закупорил поры, срез стебля нужно делать, не вынимая его из воды, под косым углом и острым ножом. После этого растение должно всегда оставаться в жидкости. Если стебель слишком толстый и твердый, расщепите кончик примерно на пять сантиметров вверх по длине ствола. А если, наоборот, мягкий — расцарапайте или надрежьте его, чтобы увеличить площадь, через которую влага будет поступать к цветку.

Ваза Hirondelles, хрусталь, Lalique, 497 000 руб

Особой заботы требуют цветы с полыми стеблями: внутрь необходимо налить воды, а отверстие закупорить ватой. Если из растения вытекает много млечного сока, можно опустить стебли в кипяток.

4. Чтобы сохранить цветы на долгое время, нужно подвергнуть их процедуре закаливания. Для этого растения помещают в горячую воду (до 44 °C). Но саму вазу с цветами ставят на два часа в более прохладное место. Молекулы воды такой температуры продвигаются по стеблю быстрее, а благодаря прохладному воздуху окружающей среды цветы меньше теряют влагу. И это увеличивает срок их жизни.

Ваза “Бойцовые рыбы”, Lalique, 399 000 руб. Средняя ваза Sakura, Lalique, 49 650 руб.

5. Если срезанные цветы не подвергаются процедуре закаливания, их нужно поставить в теплую воду, которую они впитывают лучше. А вот луковичные растения — в холодную.

6. У многих цветов длинные тычинки. Если их пыльники аккуратно удалить, цветы сохранятся дольше.

7. При увядании цветы выделяют этилен, поэтому увядшие растения нужно удалять сразу, иначе с остальными будет то же самое.

Подбор формы букеты для вазы

Формы букетов могут быть разные, но новичкам лучше использовать две техники сбора композиции — параллельную или спиральную. Но в обоих вариантах нужно обязательно очистить нижнюю часть стеблей от листьев и шипов.

Параллельная техника на кензане. Ваза Hirondelles, хрусталь, Lalique, 497 000 руб.

Параллельный букет

Один из самых простых вариантов, тем не менее здесь есть простор для творчества.

Техника: стебли растений укладываем параллельно друг другу и достаточно плотно. А связывающую ленту можем использовать в качестве декора. Есть три вида параллельного букета.

1. Круглая форма собирается из 1–4 видов цветов примерно одинакового размера и дополнений. В центре — главный цветок, а остальные располагаем вокруг него таким образом, чтобы они находились приблизительно на одной высоте. Композицию можно связывать несколько раз для удобства.

2. В асимметричном букете также размещаем цветы по кругу, но их высота должна быть разной.

3. В одностороннем букете будет одна самая высокая точка — цветок или цветы на самых длинных стеблях, а остальные растения располагаем ступенчато, постепенно спускаясь вниз.

Спиральный букет

Такая техника подойдет для пышных букетов, состоящих из большого количества разных растений или цветов одного вида. Форма букета получается круглой, а расположение стеблей помогает презентовать множество цветов в выгодном свете.

Ваза “Вакханки”, Lalique, 436 00 руб.

Ваза "Вакханки", Lalique, 436 00 руб.

Техника: самый простой способ — собрать такой букет на столе. Первый цветок — основа. Второй укладываем стеблем на первый с наклоном вправо. Третий — за первым, но уже с наклоном влево. И далее в таком же порядке.

Если вы складываете букет из одинаковых цветов, проверять его постоянно не нужно. Если же в композиции будут разные цветы, периодически аккуратно приподнимайте букет, придерживая за точку пересечения стеблей, чтобы проверить и поправить расположение элементов.

Советы флориста

Чтобы букет был удачным и прожил долго, важно соблюсти два правила: сочетаемость растений и сочетаемость оттенков. Букеты могут быть однотонными, аналогичными, радужными или контрастными.

Европейский стиль букетов позволяет сочетать разные цветы, однако некоторые растения лучше использовать в монобукетах, так как они сильно сокращают жизнь своим соседям. Среди таких вредных “эгоистов” нарцисс (особенно для тюльпанов), гвоздика (особенно для роз), ландыши, черемуха, резеда. Но есть и растения-“доктора”, они продлят жизнь цветам: туя, кипарис, можжевельник, лилия (для роз), жасмин (для ландыша).

Спиральная техника. Пресс-папье “Ласточка”, Lalique, 71 750 руб. Ваза Tourbillons с позолотой, Lalique, 430 500 руб.

Объективно красивый букет — это всегда небольшие флористические секреты, которые и делают композицию гармоничной. Например, в композиции из множества цветов должен быть главный “пункт”, фокусная точка, которая притягивает внимание. Наши глаза подсознательно ищут “пункты”, и такие букеты кажутся гармоничными.

Не переборщите с зеленью, и она не должна быть выше цветов.

Использование цветов разной степени раскрытости и бутонов продлевает жизнь букету.

Очень важен ритм букета: цветы, формы, цвета должны чередоваться, тогда создается определенное “движение” композиции, которое нравится глазу.