На этой неделе остаться в стороне от блинного безумия ни у кого не получится: вся страна который день ест блины дома, на улице и в ресторанах. Противостоять этому традиционному гастрономическому празднику бессмысленно, лучше ему поддаться. Мы сделали эту подборку для тех, кто хочет быть во всеоружии. Теперь ни первый, ни последний блин точно не выйдут комом.
Оставьте импровизацию и измерения на глаз настоящим виртуозам. Поверьте, ничто не улучшает вкус блинов так, как соблюдение пропорций, обозначенных в рецепте.
Идеально смешать тесто под силу только профессионалу, поэтому доверьте это занятие миксеру. А сами пока переведите дух и вспомните, все ли ингредиенты вы положили.
Сковорода с антипригарным покрытием — это не роскошь, а средство первой необходимости. Она поможет начинающим, да и опытным пекарям спокойно снять не только первый, но и все последующие блины.
Геройствовать и идти в бой с голыми руками не стоит. Чтобы снять готовый блин со сковороды без потерь с обеих сторон, вооружитесь специальной лопаткой.
Одним блином семью и друзей не накормишь, а потому печь надо сразу много. Чтобы первый блин, как и последний, хранил “тепло ваших рук”, складывайте все в специальную посуду.
Каким бы ни был результат вашего первого эксперимента, презентовать его надо парадно и достойно — на хрустальном блюде. Тогда, возможно, никто и не заметит мелких огрехов.
Есть икру большой ложкой из банки, возможно, и признак зажиточности, но признак настоящего достатка — подать щедрую порцию этого деликатеса в хрустальной или серебряной икорнице.
Побывав кулинаром, разбудите в себе декоратора и оригинально сервируйте стол. К примеру, начинку для блинов или закуску можно подавать в ярких вазах.
Неважно, будете ли вы есть блины руками или столовыми приборами, тарелки вам понадобятся в любом случае.
Блин, как и кашу, маслом не испортишь. А на несмазанной сковороде его вообще не испечешь.Так что масленка — обязательный атрибут блинного застолья.
