Как обустроить функциональную и эстетичную зону готовки на кухне: практические советы и готовые решения

Зона готовки — это функциональное "ядро" кухни, ее сердце, без которого по сути теряется смысл этого помещения в доме или квартире. Именно поэтому к обустройству и оформлению этой зоны стоит подойти ответственно: важно, чтобы процесс приготовления пищи здесь доставлял удовольствие, а не превращался в ежедневную неприятную рутину. В нашем новом материале мы решили разобраться, на что следует обратить внимание при проектировании кухонной рабочей зоны.

Технологичная варочная панель

Без варочной панели сложно представить себе современную кухню: обычно именно вокруг нее и строится так называемая рабочая зона. Ушли в прошлое времена, когда главное место на кухне занимала громоздкая плита, с которой было не так-то просто совладать в быту — сегодня в большинстве пространств гораздо уместнее встраиваемые электрические поверхности, не нарушающие чистоту линий в интерьере. Как раз такие панели из стеклокерамики представил бренд LG: несмотря на лаконичный внешний вид, они оснащены множеством полезных функций, которые точно упростят процесс приготовления еды.

Так, варочные поверхности LG с тремя и четырьмя зонами нагрева оснащены удобным сенсорным управлением с поддержкой multi-touch, а еще встроен таймер приготовления, так что вам не придется постоянно следить за состоянием каждого блюда. LG позаботился и о безопасности: а это первостепенный фактор, который нужно учитывать при подборе варочной панели для кухни. Индикатор горячей поверхности предупреждает о возможных ожогах и остается включенным до полного остывания панели. Более того, вы в любой момент можете заблокировать панель управления с помощью одной кнопки — эта функция незаменима в семьях, где есть дети.

Столешница из термостойкого материала

Сбоку от варочной панели (а в идеале с обеих сторон) необходимо предусмотреть участок свободной рабочей поверхности шириной минимум в сорок сантиметров. Здесь будет удобно заниматься подготовкой продуктов к жарке, варке и тушению на плите. Не забывайте о том, что после завершения готовки вам нужно будет куда-то ставить горячие кастрюли и сковородки, так что разместите в этой зоне подставки под горячее. Впрочем, можно изначально сделать столешницу из материала, который устойчив к высоким температурам: это, например, кварцевый агломерат. Этот термостойкий материал предлагается в разных вариантах отделок, так что подобрать нужный вам оттенок не составит труда.

Фрагмент рабочей зоны в интерьере по проекту Анны Калковой. Столешница выполнена из кварцевого агломерата. Фото: Антон Иванов; стилист: Анна Королева.

Вместительный духовой шкаф

Чтобы рабочая зона стала филиалом кухни вашего любимого ресторана, подойдите ответственно к выбору духового шкафа: мы советуем присмотреться к моделям, которые позволяют готовить сразу несколько блюд, потому что это существенно экономит время. Одним из самых вместительных объемов в своем ценовом сегменте обладают новые модели встраиваемых духовых шкафов LG, с помощью которых можно превратить зону готовки в настоящее поле для кулинарных экспериментов.

Благодаря продвинутой системе нагрева и распределения тепла традиционное приготовление в конвекционном режиме совершенствуется: вентилятор и нагреватель обеспечивают мощную конвекцию и оптимальный результат при выпекании, жарке или запекании. Духовой шкаф LG нагревается быстро, а потоки горячего воздуха распределяются равномерно на всех уровнях. Вы можете быть уверены в том, что блюдо не пригорит, равномерно прогреется и пропечется. При этом новые духовые шкафы LG точно не испортят облик вашей кухни: современный минималистичный корпус выпускается в трех цветовых вариациях, так что вы наверняка подберете подходящую именно вам модель.

Фартук, который легко чистить

Брызги масла и копоть рано или поздно могут оказаться на стене за варочной поверхностью даже у самых аккуратных кулинаров. Чтобы у вас не возникало сложностей с уборкой, выбирайте правильный материал для фартука: подойдут традиционная гладкая керамическая плитка и керамогранит приглушенных оттенков (еще лучше, если они украшены узорами — на них загрязнения меньше видны). Сложнее ухаживать за рельефной плиткой и мозаикой (жир может забиваться в углубления), а также за фактурными матовыми покрытиями (такими, как микроцемент — загрязнения могут въедаться в него).

Фрагмент рабочей зоны в интерьере по проекту Марии Гуляевой. Фото: Антон Иванов.

Мощная вытяжка

Ароматы выпечки, безусловно, создают приятную атмосферу на кухне, но стойкий запах жареной рыбы или, например, только что приготовленных креветок чаще все-таки раздражает. Чтобы эффективно очищать воздух и устранять запахи, в рабочей зоне стоит установить вытяжку с мощным мотором: например, новой премиальной вертикальной моделью от LG с пятислойным алюминиевым фильтром. Она может служить и дополнительным источником освещения в зоне готовки — вытяжка LG оснащена светодиодной подсветкой. А еще ее не придется прятать в специальный короб: благодаря премиальному дизайну она отлично впишется в современный интерьер.

Функциональные системы хранения

Подумайте, какой посудой и аксессуарами вы чаще всего пользуетесь во время готовки, их разместите их в непосредственной близости от нее. Оптимальным вариантом станут вместительные выдвижные ящики под столешницей по бокам от варочной панели: в них удобнее всего хранить посуду для приготовления. Также рядом с плитой можно предусмотреть рейлинги с подвесными крючками и контейнерами для необходимых в быту мелочей: часто используемых специй, прихваток, кулинарные ложки и шумовки.

Фрагмент рабочей зоны в интерьере по проекту Анастасии Заркуа. Фото: Наталия Степанова; стилист: Наталья Орешкова.

Фото: Архив пресс-службы.