Дизайнер Марина Жукова, выпускница Британской Высшей Школы Дизайна и историк искусств по образованию, рассказала AD о традициях пасхальной сервировки и разнице между католическим и православным столом, а также показала, как воплотить советы в жизнь своими руками, на специальном мастер-классе в ЦУМе.
На Пасху всегда стремятся красиво накрыть обильный стол, чтобы, по поверью, не испытывать нужду в течение всего года. Помимо основного блюда всегда присутствует большое количество закусок и разносолов. Поэтому важно предусмотреть наличие дополнительных элементов сервировки: икорниц, салатниц, селедочниц, менажниц, конфетниц, бонбоньерок, соусников и других предметов.
Традиционным для Пасхи цветом считается красный: он символизирует безграничную любовь Иисуса к людям, чьи грехи он искупил кровью. Однако есть и другие оттенки, которые можно использовать. Например, желтый — символ солнца, радости, света. Или зеленый — олицетворение природы и надежды. Конечно, есть самый классический и беспроигрышный вариант — белый, который олицетворяет чистоту и милость божью.
Традиционный православный пасхальный стол был достаточно скромным на декор. Главные герои стола — это всегда кулич, пасха и крашеные яйца. Еще один обязательный атрибут пасхального стола — живые цветы, и в частности гиацинт. Он олицетворяет свежесть Светлой недели и сладкий аромат сахарных “баб” (так называли куличи). Еще одна традиция, пришедшая к нам из Европы, — украшение стола ландышами.
Мое решение — традиционное российское многоцветье. Основа сервировки — светлая льняная скатерть, красные подставные тарелки и цветной сервиз Bernardaud. Их окружают ароматные куличи и пасхи. Гиацинты стали основной вертикалью пестрой композиции, а их “соседи” — маленькие горки из разноцветных яиц. Серебряные приборы и серебряные декоративные яйца (например, Christofle) сразу делают дизайн более современным. В кольца с льняными салфетками можно вставить по веточке вербы, а хлеб завернуть в холст и обмотать бечевкой. По столу разбросайте сухую траву и дополните композицию парой хромированных подсвечников со свечами.
Пасха в Европе и Америке имеет более светский оттенок. Главный символ праздника — кролик. Есть очень забавная традиция и развлечение для гостей — прятать яйца в саду или в укромных местах: кому удалось найти яйцо, для того весь год будет удачным. Главное украшение европейского пасхального стола — шоколад и шоколадные яйца. Для того чтобы представить, что вы в саду, можно использовать дорожку из искусственной травы, на которой стоят белые, сиреневые и розовые тюльпаны в высоких прозрачных вазах — это основные вертикали композиции. Бутоны тюльпанов, в свою очередь, по форме напоминают пестрые яйца.
В прозрачных бокалах возле каждой тарелки можно поставить ландыши, а в небольших емкостях вокруг приборов — пучки зеленой травы с маленькими шоколадными яйцами. Немного гламурного блеска добавят золотые (латунные) приборы и яйца, выкрашенные в золотой цвет. Остальные яйца выкрашены в розовый, фиолетовый, а некоторые оставлены белыми — в тон тюльпанам. Можно добавить немного садового хаоса в виде сухой травы и разбросанных яиц. И конечно, пара свечей в дополнение композиции.
