shoping-s-shef-povarom-andreem-shmakovym
Как оформить

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым

Шеф-повар ресторана “Метрополь” Андрей Шмаков прошелся по московским интерьерным салонам и изучил представленные там кухни.

, обновлено 2 Марта 2017
AD Magazine

Кто лучше всех знает, какая обстановка должна быть на кухне? Конечно же, тот, кто проводит на ней много времени и любит готовить. А именно – шеф-повар. “Каждый должен заниматься тем, что умеет и к чему у него лежит душа. Если меня попросят прибить полку, то либо она, либо мои руки пострадают. Я лучше организую банкет, а полку попрошу повесить родственников или рабочих, – так рассуждает Андрей. – В наши дни профессиональные и домашние кухни очень похожи. Разница лишь в размерах и материалах. Поверхность из стали холодная, на ней остаются царапины и отпечатки пальцев. А столешницы из камня или какого-нибудь современного искусственного материала в быту гораздо практичнее и красивее”. Из нашего репортажа вы узнаете, на что еще советует обращать внимание профессионал.

“Браво”

В салоне продаются кухни фабрики Neff Kitchens.

“Подсветка плиты во время готовки – это правильно. Но про вытяжку не надо забывать ни в коем случае. У плиты, встроенной сюда, есть гриль, и во время приготовления пищи на нем дыма всегда много”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 1
Кухня Versailles, фасады из вишни, мрамор Emperador Dark.

“Включать огонь и регулировать пламя можно как ручками, так и кнопками на сенсорной панели слева”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 2
Кухня Versailles, фасады из вишни, мрамор Emperador Dark.

“Удобно, когда все не только под рукой, но и на своих местах. Здесь мы видим углубления для специй и держатели для рулонов с фольгой и пищевой пленкой”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 3
Кухня Versailles, фасады из вишни, мрамор Emperador Dark.

“Отличная вместительная духовка, можно за один подход приготовить обед на большую семью. Мне кажется, что у владельцев подобной техники должен быть профессиональный повар или хотя бы помощница по хозяйству. Сложно представить обычную домохозяйку, которая бы готовила такие объемы регулярно”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 4
Кухня Versailles, фасады из вишни, мрамор Emperador Dark.

“Коробка, скорее всего, предназначена для хранения столового серебра, которым пользуешься нечасто. Выдвигать ящик и поднимать крышку несколько раз в день – утомительно. Резные ручки на фасаде эффектные, но к ним надо приноровиться”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 5
Кухня Dancing Maidens, клен, мрамор Bottichino Fiorito.

“Я не любитель классического стиля, но светлый оттенок и легкий эффект состаренности этой кухни мне нравятся. Дома у меня тоже индукционная варочная поверхность, но я больше люблю газовые плиты – на них пища получается совсем другой”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 6
Кухня Dancing Maidens, клен, мрамор Bottichino Fiorito.

Giulia Novars

Монобрендовый магазин кухонной мебели российской компании.

“Больше всего я люблю ящики, которые можно открывать и закрывать, нажав на них коленом или бедром. В процессе готовки руки всегда грязные, поэтому возможность использовать что-то вместо них очень кстати”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 7
Кухня System Elite, МДФ, дуб, стекло, Corian, встроенная техника Miele, смеситель Bianco, около 1 642 680 руб.

“В столешницу этой кухни встроен бар, который поднимается автоматически, если нажать на кнопку. Только конструировать его лучше не рядом с плитой, где часто бывает горячо, а в каком-нибудь другом месте. Если же полку оставить здесь, то на ней можно хранить специи, соль, сахар, крупы”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 8
Кухня System Elite, МДФ, дуб, стекло, Corian, встроенная техника Miele, смеситель Bianco, около 1 642 680 руб.
Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 9

“Идеальный кухонный уголок! Мойка, разделочная поверхность и плита расположены так, что вы совершаете минимум движений. Знаете, чем отличается профессиональный повар от домохозяйки? Он умеет эффективно распределять свои силы и время”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 10
Кухня System Elite, МДФ, дуб, стекло, Corian, встроенная техника Miele, смеситель Bianco, около 1 642 680 руб.

“Выдвижные полки для хранения кухонной утвари очень удобны! Не надо по пояс залезать в шкафчик, чтобы достать какую-нибудь кастрюльку”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 11
Кухня System Elite, МДФ, дуб, стекло, Corian, встроенная техника Miele, смеситель Bianco, около 1 642 680 руб.

“Флэт-интерьеры”

В салоне представлены кухни разных итальянских фабрик.

“Впервые вижу, чтобы на кухне дверцы открывались как у шкафов-купе. Не будешь биться головой, если случайно забыл закрыть. А еще открытая дверца не изменяет контуры и габариты подвесного шкафа”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 12
Кухня Trim, МДФ, мрамор Verde Antigua, Dada, 2 093 574 руб.

“Раковина расположена рядом с плитой, что не очень удобно. Представьте: вы нарезали овощи, несете их, чтобы высыпать в сотейник, а на пути у вас стоит какой-то рьяный помощник и намывает посуду. В этой конфигурации я бы поменял плиту и мойку местами”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 13
Кухня Trim, МДФ, мрамор Verde Antigua, Dada, 2 093 574 руб.

“На открытых полках можно хранить продукты, к которым нужен быстрый доступ: оливковое масло, соль, специи. Или просто расставлять на них элементы декора”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 14
Кухня Trim, МДФ, мрамор Verde Antigua, Dada, 2 093 574 руб.

“Еще одна практичная система открывания: на кнопку можно нажать пальцем или локтем. Правда, створка движется очень медленно, поэтому во время семейного застолья, когда постоянно надо подавать тарелки и стаканы, лучше держать этот шкаф открытым”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 15
Кухня Trim, МДФ, мрамор Verde Antigua, Dada, 2 093 574 руб.

“Как мы видим, большие духовки на домашних кухнях уже давно не редкость. Если вы любите готовить и часто принимаете гостей, то вам такой объем пригодится”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 16
Dolce Vita, дерево, оникс, кожа, металл, Brummel, 3 401 322 руб.

“За эффектными фасадами скрываются обычные ящики и полки. Ящик выдвижной, а вот полки – нет. Но это не беда: шкаф неглубокий и до всего можно дотянуться рукой”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 17
Dolce Vita, дерево, оникс, кожа, металл, Brummel, 3 401 322 руб.

“Интересное оформление фасадов: они обтянуты кожей, имитирующей кожу ската. Это кухня для светских дам, которые хотят удивить гостей не только своими кулинарными способностями, но и кухонной мебелью”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 18
Dolce Vita, дерево, оникс, кожа, металл, Brummel, 3 401 322 руб.

“Вытяжку на кухню надо подбирать помощнее. Особенно если вы живете в квартире-студии. Мне нравится, когда место над вытяжкой и рядом с ней не пропадает даром и есть полки, на которые можно пристроить посуду”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 19
Dolce Vita, дерево, оникс, кожа, металл, Brummel, 3 401 322 руб.

Leicht

Монобрендовый магазин немецкой кухонной мебели.

“Отличные выдвижные полки в угловых шкафах. Они убираются далеко в глубину, откуда обычно не так-то просто доставать продукты. Резиновый коврик тоже кстати, чтобы банки или пакеты не скользили”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 20
Кухня Tocco, МДФ, стекло, полимерный композит, укомплектована техникой Miele.

“Большие вместительные ящики с подсветкой. Мне кажется, она здесь больше для красоты, чем для удобства, потому что и так отлично видно, что лежит внутри”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 21
Кухня Tocco, МДФ, стекло, полимерный композит, укомплектована техникой Miele.

“Раковина довольно компактная, но жизнь облегчает специальный шланг. Им очень удобно мыть большую и глубокую посуду или набирать воду в кастрюли или вазы”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 22
Кухня Tocco, МДФ, стекло, полимерный композит, укомплектована техникой Miele.

“Здесь нет ручек, зато есть скос по всей длине ящика. Поэтому его можно открыть не глядя, схватившись пальцами в любом месте”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 23
Кухня Tocco, МДФ, стекло, полимерный композит, укомплектована техникой Miele.

“Мне нравятся эти жалюзи. Они поднимаются и опускаются быстро и производят минимум шума. Если все закрыть, получится минималистичная современная кухня. А с открытыми полками и посудой на них – по-семейному уютно и душевно”.

Шопинг с шеф-поваром Андреем Шмаковым - фото 24
Кухня Tocco, МДФ, стекло, полимерный композит, укомплектована техникой Miele.
Читайте также