Ресторан Pinzeria по проекту Wowhaus в Москве

Архитектурное бюро Wowhaus спроектировало ресторан Pinzeria для именитого шеф-повара Валентино Бонтемпи. 

В заведении будут подавать пинцу — запатентованное Бонтемпи блюдо, которое в Москве появилось не так давно, но уже завоевало бешеную популярность. Новый взгляд на итальянскую кухню архитекторы постарались отразить и в своем проекте.

Интерьер получился сочным, ведь архитекторы отталкивались от образа Италии и итальянского духа. Именно поэтому на стенах изображены помидоры в разрезе, а на абажурах и подушках — лавровые листы и базилик. “Сначала для печати на абажурах мы использовали оливки, — говорит архитектор Галина Серебрякова, — но Валентино рассказал, что в Италии это плохой знак, почти как цифра 13. Пришлось заменить”.

Аппетит вызывают не только принты на стенах, но и барная стойка, из-за которой выглядывают печи для пинцы — несмотря на то, что сама кухня закрытая, пинца выпекается именно здесь, на глазах у посетителей. 

Барная стойка — это достопримечательность ресторана. Состоящая из 98 ламелей, она выделяется на фоне лаконичной темной мебели и привлекает внимание своей сложной формой. Изначально старая стойка располагалась в соседнем зале, но ее место решено было поменять, поскольку заказчик посчитал этот элемент ключевым. По его словам, гость, заходя в заведение, сразу должен видеть самое главное в ресторане. 

Помимо места для стойки пришлось перенести и эвакуационную лестницу, поскольку она перекрывала большое панорамное окно. Теперь на этом месте располагается большой зал с мобильной расстановкой — многие столики раздвигаются, поэтому в любой момент их можно адаптировать для большой компании. 

К мобильности, кстати, здесь отнеслись с особым вниманием, поэтому туалеты приспособлены и для мам с детьми (здесь есть пеленальные столики), и для лиц с ограниченными возможностями.

Некоторые стены в ресторане вручную расписаны художниками. Например, рядом с баром плещутся в стаканах коктейли, а на входе расположился эскиз Пикассо с надписью на итальянском: “ZZoo Vuoi!!”

Фото: Алексей Народицкий

читайте также

Комментарии