В лондонском Мэйфэйре открылся новый ресторан Moncks of Dover Street, истинно английский по своей сути и своему дизайну. Ресторан расположился на Довер-стрит в окружении респектабельных баров, ресторанов и григорианских особняков, чьей солидной и элегантной архитектуре надо было соответствовать.
Дизайн ресторана, разработанный студией Fettle, — это образ истинно английского места, сделанного с прицелом не на туристов, а на требовательных местных жителей, соседей из окружающих кварталов, которые точно знают, что такое английский стиль и английский уют. Поэтому здесь много тонких, не сразу бросающихся в глаза деталей, изучать которые — огромное удовольствие.
Взять для начала хотя бы само название “Монк с Довер-стрит” (Moncks of Dover Street), появившееся в честь сэра Кристофера Монка, известного вольнодумца XVII века, последнего владельца знаменитого поместья Клэредон-хаус, на месте которого появилась вся улица Довер и прилегающие к ней кварталы.
