В лондонском Мэйфэйре открылся новый ресторан Moncks of Dover Street, истинно английский по своей сути и своему дизайну. Ресторан расположился на Довер-стрит в окружении респектабельных баров, ресторанов и григорианских особняков, чьей солидной и элегантной архитектуре надо было соответствовать.
Дизайн ресторана, разработанный студией Fettle, — это образ истинно английского места, сделанного с прицелом не на туристов, а на требовательных местных жителей, соседей из окружающих кварталов, которые точно знают, что такое английский стиль и английский уют. Поэтому здесь много тонких, не сразу бросающихся в глаза деталей, изучать которые — огромное удовольствие.
Взять для начала хотя бы само название “Монк с Довер-стрит” (Moncks of Dover Street), появившееся в честь сэра Кристофера Монка, известного вольнодумца XVII века, последнего владельца знаменитого поместья Клэредон-хаус, на месте которого появилась вся улица Довер и прилегающие к ней кварталы.
Ресторан выдержан в классической британской палитре: красно-коричневые оттенки дополнены королевским синим. Узкое и вытянутое пространство подсказало решение сделать в нем два зала: ближе к входу расположилось кафе, а в глубине, под окнами верхнего света, — светлый зал ресторана.
Два зала разделены проходом, где разместилась восьмиметровая барная стойка с высокими барными креслами в темно-синей кожаной обивке. Лампы с медной основой и абажуром, напоминающим полосатый зонтик, сделаны на заказ специально для этого проекта, как и шароообразные светильники под потолком из меди и опалового стекла.
Два зала перекликаются между собой по дизайну, но при этом отличаются атмосферой и оформлением. Так, в кафе светлые настенные панели, столики из каррарского мрамора, кожаные диваны из красной кожи и тонкий фриз из плиссированной ткани с цветочным орнаментом под потолком, на полу — черно-белый орнамент плитки.
В ресторанном зале плитка сменяется дубовым паркетом, мраморные столешницы — теплыми деревянными, настенные панели становятся темными, а плиссированный фриз красиво разрастается. На стенах — подборка современного искусства вперемешку с ретроплакатами и старинными работами. Подборка неслучайна: по замыслу дизайнеров, она иносказательно рассказывает о сэре Кристофере Монке, именем которого назвали заведение. И судя по подборке, это был человек азартный и любитель женщин.
Впрочем, одно можем сказать наверняка: плакат с боксерами здесь в честь известного факта. 6 января 1681 года сэр Кристофер устроил между своими дворецким и мясником боксерский поединок, который стал первым зарегистрированным в Англии турниром по боксу. Бой, если что, выиграл мясник. Прекрасный факт, и очень английский.
