Раньше в помещении Parsonage Café находилось другое кафе — Fernwood Coffee. Заказчики и дизайнеры решили не шокировать завсегдатаев и оставили знакомую гостям планировку, при этом создав теплый и очень гостеприимный интерьер.
За новый проект взялось дизайн-бюро из Ванкувера Roslyn. Кафе Parsonage — это ода концепции less is more, или “чем меньше, тем лучше”. Дизайнеры не стремились удивить гостей необычными фактурами, цветами или мебелью, а остановились на очень сдержанной палитре, натуральных материалах и минимальном количестве декора.
“Мы выбрали палитру из пяти сортов дерева, чтобы создать теплое и уютное пространство, ссылаясь на японский минимализм и австрийские офисные интерьеры середины века. Дополнительная палитра серых, белых и синих оттенков создает многослойную цветовую гамму на кухне и в баре, при этом облегчая циркулирование персонала”, — рассказывают дизайнеры.
Не только стены, но и мебель в кафе сделана из дерева. Барная стойка, стулья, столы и встроенные скамейки — все дополняет сдержанный и минималистичный интерьер Parsonage. Лишь каменный пол и барная столешница, а также серые кожаные подушки на сидушках разбавляют теплые охровые оттенки интерьера холодными пятнами.
В кафе можно выпить хороший свежесваренный кофе, чай или лимонад и перекусить сэндвичами из локальных продуктов, английскими сконами с сыром и джемом или попробовать местные маффины, пирожные и киш дня.
Фото: Lauren Zbarsky