less-is-more-lakonichnyj-restoran-v-bryugge
Интерьер

Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге

Новый ресторан L.E.S.S. от создателей знаменитого бельгийского Hertog Jan оформлен в эстетике минимализма, но в его меню буйствуют яркие краски блюд со всего мира.

AD Magazine

Название нового проекта от дуэта рестораторов Герта де Мангелеера и Хоакима Буденса L.E.S.S. — это аббревиатура от Love, Eat, Share, Smile и одновременно девиз самого заведения.

Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 1
Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 2

Автор интерьера, архитектор Томми ван ден Брандт из бюро Another Office, руководствовался другим созвучным принципом: less is more, что означает “меньше значит больше”. Так у него получился очень сдержанный и лаконичный интерьер, не отвлекающий внимание от еды.

Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 3

Серые бетонные полы и стены отлично сочетаются с грубой деревянной мебелью, коричневым диванчиком из нубука и темными пуфами, обитыми тканью от дизайнера Натали ван дер Массен. Необычные стулья из нержавеющей стали с кожаной обивкой — это перевыпущенные легендарные кресла TBA 1959 года от бельгийского дизайнера Кристофера Геверса.

Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 4

Благодаря панорамным окнам в помещение проникает большое количество естественного света, а потому интерьер не кажется мрачным, даже несмотря на приглушенные тона стен и мебели.

Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 5
Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 6

Посередине зала расположена открытая кухня, на которой готовят самые разные яства — от перуанского севиче до гамбургера по-мароккански. Все дело в том, что шеф-повар заведения Руж Вермеер любит экспериментировать и готовить блюда, которые когда-то впечатлили его.

Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 7
Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 8
Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 9
Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 10
Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 11
Less is more: лаконичный ресторан в Брюгге - фото 12
Читайте также