В декабре на Васильевском острове открылся ресторан Bestie, проектом которого занималась дизайнер Анастасия Хальчицкая. По задумке дизайнера, новое место площадью 200 м² должно переносить посетителей в атмосферу Южной Калифорнии.
Анастасия начала заниматься дизайном интерьеров давно. Сначала была дизайн-школа, потом Университет технологии и дизайна, а в 2015 году дизайнер прошла курс повышения квалификации в Миланском техническом университете по специализации HoReCa. В Санкт-Петербурге она успела создать интерьеры для многих известных ресторанов, однако в лофт-квартале Docklands, на территории которого находится ресторан Bestie, Анастасия работала впервые.
Авторы проекта хотели, чтобы новое пространство стало любимым местом для завтраков среди местных жителей. Чтобы поддержать локальное сообщество, они даже запустили свой хештег #Васькакрю в Instagram, по которому можно найти разные интересные истории о жизни на Васильевском острове.
Сейчас пространство выглядит очень современно, однако дизайнер призналась, что изначально длинное вытянутое помещение c большими окнами и высокими потолками в сочетании с одинаковой мебелью больше напоминало столовую. Настроение и атмосфера — вот две главные составляющие в интерьере Bestie для Анастасии. “На мой взгляд, если в дизайне ресторана опираться только на архитектуру и стилистику, получится бездушная глянцевая картинка”, — делится дизайнер.
Было принято решение разделить пространство на две части при помощи длинного открытого бара, который также служит рабочей станцией для официантов. В основной зоне дизайнер открыла часть кухни, где находится печь для пиццы, и поставила шеф-тейбл, благодаря которому появились дополнительные места для посадки гостей. В отдельном помещении за металлической перегородкой со стеклом располагается зал-гостиная со столом на 15 человек.
В интерьере встречаются различные вариации состаренного дерева: столешницы из наборных досок или с необработанными краями, а также пол из глубоко брашированного дерева.
Разнообразить пространство дизайнеру удалось благодаря подвесной световой инсталляции, напоминающей по форме то ли перистые облака, то ли листву деревьев. Она представляет собой 350 кругов из металлического прута, каждый из которых вручную обтянут хлопковой тканью. Свет от других светильников проходит и рассеивается сквозь всю конструкцию, создавая эффект легкости и воздушности.
“Мы хотели сделать так, чтобы гостю было интересно изучать детали, чтобы не создавалось впечатление, что все подобрано одно к другому. Часть мебели — винтажная, мы купили ее в Mobeledom. Стулья вдоль секции диванов произведены на Петербургской фабрике The Idea, столы из старых корабельных досок удалось найти в Teak House”, — рассказывает Анастасия.
Часть мебели была произведена по авторским эскизам, что-то удалось найти у местных мастеров. Например, белые керамические светильники над столами вдоль диванов — работа дизайн-студии Tayga Design. Помимо этого в интерьере использованы авторские принты картин художника Сергея Рожнова из серий Play и Sport.
Фото: Сергей Мельников