Архитекторы Тамара Мурадова (Archiproba Studios) и Аскар Рамазанов специализируются на работе с помещениями в зданиях, имеющих охранный статус. В их портфолио ряд подобных проектов разного масштаба, включая реконструкцию пространств Центрального Телеграфа и офиса в бывшей типографии "Утро России", построенной Федором Шехтелем.
Здание отеля “Арбат”, в котором открылся Regent by Rico, тоже имеет свою историю, хоть и не такую богатую. Оно было построено в 1960 году для закрытой советской гостиницы, в которой останавливались лидеры компартий братских стран и видные люди из союзных республик, прибывшие в столицу по правительственным делам. Там, где сейчас находится ресторан Rico, когда-то был винный бар.
В начале 1990-х здание перестроили, и многое в нем изменилось до неузнаваемости. Поэтому архитекторы, которых пригласили рестораторы Аруся Гукасян и Алексей Пинский, начали работу с демонтажа. Оказалось, что многие утраченные элементы можно восстановить.
