У основателя Soho House Ника Джонса давно была идея сделать мотель в духе Британии 60-х, когда было модно путешествовать на машине. Так, в партнерстве с Quentin Restaurants появился придорожный отель Mollie’s. К услугам гостей — 79 номеров, а также лаундж-зона General Store с бесплатным Wi-Fi, чаем и кофе. Помимо этого посетители могут взять напрокат предметы первой необходимости, которые могут пригодиться в дороге, — зарядки для телефона, средства по уходу за кожей или снеки для легкого перекуса.
Для удобства гостей заранее оформить номер, а затем уже на месте пройти check-in, заказать еду или забронировать столик в ресторане можно через мобильное приложение Mollie’s.
В ресторане Mollie's Diner в течение всего дня подают классические блюда американской кухни: яйца, тосты с авокадо, бекон и вафли. А для тех, кто не ест продукты животного происхождения, есть специальное вегетарианское меню. Помимо этого в ресторане готовят отдельное детское меню Mini Mollie’s, а на стойке регистрации можно заказать различные блюда навынос, если вы не планируете задерживаться на ночь.
