Ресторан в Selfridges со скульптурой от Дэмиена Херста

Новый ресторан в лондонском универмаге Selfridges не просто так называется Brasserie of Light. Все здесь, начиная с зеркал и сияющих круглых светильников и заканчивая гигантской скульптурой Пегаса работы Дэмиена Херста, преломляет и преображает свет.

Интерьер заведения — работа шведского архитектора Мартина Брудницки и его студии дизайна. Его идеей было создать классическую брассери в стиле ар-деко, добавив в интерьер более современные акценты. Ярко-синие кожаные банкетки, горчичные обеденные и коралловые барные стулья создают в интерьере всплеск и буйство цвета. Большое количество стекла и зеркал отражают и преображают их. Над основным залом возвышается скульптура Дэмиена Херста — сияющий белый Пегас, выложенный кристаллами.

“Когда вы задумываетесь о столице мира, вам приходит в голову Лондон. Когда вы думаете о Лондоне, вы вспоминаете об универмаге Selfridges. В будущем, я надеюсь, когда вы будете размышлять о лондонских ресторанах, вы, недолго думая, вспомните о Brasserie of Light. Это кульминация и сочетание чрезвычайного таланта, богатейшего опыта, максимального желания и страсти. Brasserie of Light — это новый вид представления, где сочетается работа Дэмиена Херста, Мартина Брудницки и абсолютная сила Selfridges. Этот союз привел к тому, что мне кажется чем-то очень красивым. Речь идет о свете, фантазии и мечтах. Мечты в этом ресторане точно сбудутся!” — рассказал ресторатор Ричард Каринг.

За кухню в ресторане отвечает знаменитый португальский шеф-повар Эмануэль Мачадо, который раньше работал в другом популярном лондонском ресторане Balthazar. В Brasserie of Light подают блюда европейской кухни в необычном и оригинальном исполнении.

Фото: Brasserie of Light