amerikanskij-dajner-v-singapure
Путешествия

Американский дайнер в Сингапуре

Культовый дайнер OverEasy Fullerton на набережной Марина-Бэй в Сингапуре обновил свое меню и интерьер. Новая обстановка, по словам дизайнеров, вдохновлена “Криминальным чтивом” Квентина Тарантино.

, обновлено 9 Октября 2018
AD Magazine

Кафе-бар OverEasy считается одним из лучших в Сингапуре, где готовят классику американской кухни. Сейчас под этим брендом работают два заведения: корнер в торговом молле на Орчард-роуд, в самом центре городского шопинга, и кафе на набережной Марина-Бэй с видом на ультрасовременные небоскребы, мосты, музеи и сингапурское колесо обозрения.

Американский дайнер в Сингапуре - фото 1
Американский дайнер в Сингапуре - фото 2

На полу появилась плитка с динамичной шахматной раскладкой, над барной стойкой — яркий лайтбокс, похожий на светящиеся вывески старых кинотеатров, в туалетных комнатах — неоновая подсветка с цитатами из музыкальных шлягеров, а в обеденном зале для большей убедительности поставили пару игровых автоматов. Если бодрая цветовая палитра, как говорят авторы, навеяна модной сегодня эпохой 1970-х, то сам антураж кафе вдохновлен образом дайнеров из “Криминального чтива” Квентина Тарантино, самый известный эпизод которого разворачивается в ресторане Jack Rabbit Slim's, китчевой стилизации под американские 1950-е.

Американский дайнер в Сингапуре - фото 3

Несмотря на подобные источники, интерьер получился яркий, но не избыточный. Цветовые контрасты сбалансированы благородными материалами, наборным деревом и натуральной кожей и уравновешены округлыми силуэтами мебели, барной стойки, зеркал. Дугообразная конструкция, образующая вдоль одной из стен волнообразный навес, напоминает об истоках американских дайнеров: первые такие закусочные нередко обустраивали в отслуживших свое фургонах-кемперах, которые в 1950-е выпускались в модном тогда стиле стримлайн.

Американский дайнер в Сингапуре - фото 4

Над новым меню колдовал легендарный шеф-повар Дэниел Сиа. Старую добрую классику — жареные крылышки, бургеры, молочные коктейли, панкейки  — он разбавил региональными специалитетами вроде запеченных свиных ребрышек по-техасски, миннесотского корн-дога с копченым чеддером или десерта из кокосового молока с тропическими фруктами и ягодами асаи.

Американский дайнер в Сингапуре - фото 5
Американский дайнер в Сингапуре - фото 6
Американский дайнер в Сингапуре - фото 7
Читайте также