У каждого прогрессивного модного универмага на последнем этаже теперь проектируют дизайнерское кафе с легкой и желательно крайне полезной едой. Не стал исключением и торговый дом De Bijenkorf Utrecht в старом центре Утрехта.
Ресторан с лаконичным названием The Kitchen отличается простой и симпатичной кулинарной концепцией. Здесь можно выбрать любую еду от супов и суши до смузи и сэндвичей, все легкое, свежее, готовится тут же и выкладывается на витрину в соответствующем отделе: там кофе, тут напитки, пирожные, чуть подальше гриль… Подходи, выбирай.
Кафе расположено в угловом помещении, а потому оно буквально затоплено прохладным северным светом – с двух сторон огромные панорамные окна в пол. Оформить это воздушное пространство поручили молодому голландскому бюро i29.
Архитекторы не стали загромождать залитую светом центральную треугольной формы часть кафе, поэтому кухня разместилась по торцам помещения, в подобии аккуратных киосков, где все на виду: и аппетитно, и видно, как и из чего готовится.
Всю остальную довольно большую площадь (850 м²) занимают посадочные места. И вот здесь архитекторы проявили фантазию: они сумели создать в светлом открытом помещении огромное множество разных по настроению и даже по стилю уголков – уютных и приватных, открытых и приветливых, – не лишив при этом пространство ни целостности, ни света. Уютные глубокие диванчики со столами, большие дубовые столы для компаний, маленькие уютные закутки со столиками на двоих, высокие столы с барными стульями.
Для разделения пространства использованы прозрачные экраны из желтого и зеленого стекла: цветной свет – это беспроигрышно красиво, при этом они не загромождают пространство. По центру стоит большая зеленая стена с живыми растениями – дань моде и вполне убедительный образ «живой» полезной кухни.
Привлекающий внимание черно-белый рисунок из геометрической плитки – не просто дань повсеместной моде на шестигранники, а удачно вплетенный символ места: название универмага De Bijenkorf в переводе означает «Улей». Если вдуматься, не просто форма плитки отсылает к теме сотов, но и сами асимметричные скопления, россыпи черных точек на белом фоне выглядят как настоящий рой пчел: подвижный и неуловимый.
Текст: Марина Юшкевич