kafe-v-utrehte
Путешествия

Кафе в Утрехте

Проектирование модного кафе в дорогом торговом центре – дело ответственное: публика кругом стильная и избалованная, а поток посетителей – как на обычном фудкорте. Вот и приходится придумывать, как соединить большую пропускную способность, качественную кухню и хороший дизайн.

, обновлено 9 Октября 2018
AD Magazine

У каждого прогрессивного модного универмага на последнем этаже теперь проектируют дизайнерское кафе с легкой и желательно крайне полезной едой. Не стал исключением и торговый дом De Bijenkorf Utrecht в старом центре Утрехта.

Кафе в Утрехте - фото 1

Ресторан с лаконичным названием The Kitchen отличается простой и симпатичной кулинарной концепцией. Здесь можно выбрать любую еду от супов и суши до смузи и сэндвичей, все легкое, свежее, готовится тут же и выкладывается на витрину в соответствующем отделе: там кофе, тут напитки, пирожные, чуть подальше гриль… Подходи, выбирай.

Кафе в Утрехте - фото 2
Кафе в Утрехте - фото 3

Архитекторы не стали загромождать залитую светом центральную треугольной формы часть кафе, поэтому кухня разместилась по торцам помещения, в подобии аккуратных киосков, где все на виду: и аппетитно, и видно, как и из чего готовится.

Кафе в Утрехте - фото 4

Всю остальную довольно большую площадь (850 м²) занимают посадочные места. И вот здесь архитекторы проявили фантазию: они сумели создать в светлом открытом помещении огромное множество разных по настроению и даже по стилю уголков – уютных и приватных, открытых и приветливых, – не лишив при этом пространство ни целостности, ни света. Уютные глубокие диванчики со столами, большие дубовые столы для компаний, маленькие уютные закутки со столиками на двоих, высокие столы с барными стульями.

Кафе в Утрехте - фото 5

Для разделения пространства использованы прозрачные экраны из желтого и зеленого стекла: цветной свет – это беспроигрышно красиво, при этом они не загромождают пространство. По центру стоит большая зеленая стена с живыми растениями – дань моде и вполне убедительный образ «живой» полезной кухни.

Кафе в Утрехте - фото 6

Привлекающий внимание черно-белый рисунок из геометрической плитки – не просто дань повсеместной моде на шестигранники, а удачно вплетенный символ места: название универмага De Bijenkorf в переводе означает «Улей». Если вдуматься, не просто форма плитки отсылает к теме сотов, но и сами асимметричные скопления, россыпи черных точек на белом фоне выглядят как настоящий рой пчел: подвижный и неуловимый.

Кафе в Утрехте - фото 7
Кафе в Утрехте - фото 8
Кафе в Утрехте - фото 9
Кафе в Утрехте - фото 10

Текст: Марина Юшкевич

Читайте также