myasnoj-restoran-v-bejrute
Путешествия

Мясной ресторан в Бейруте

Дизайнеры Мишель Чая и Жорж Мария, проектируя мясной ресторан Skirt в Бейруте, ради экономии места отказались от привычного деления на кухню и обеденный зал. Заведение на 36 мест вместе с кухней разместилось на 50 м².

, обновлено 9 Октября 2018
AD Magazine

Дизайнеры Мишель Чая и Жорж Мария, проектируя мясной ресторан Skirt в Бейруте, ради экономии места отказались от привычного деления на кухню и обеденный зал. Заведение на 36 мест вместе с кухней разместилось на 50 м².

Мясной ресторан в Бейруте - фото 1

Вдоль одной из стен дизайнеры выстроили что-то вроде встроенного шкафа со стеклянными шкафчиками для мяса и потайными секциями, в которые “утрамбовали” поваров вместе со всем их арсеналом. Хитро скроенная вентиляция так эффективна, что запах открытого гриля не долетает до посетителей.

Мясной ресторан в Бейруте - фото 2

Основные посадочные места находятся за двумя общими столами. Хороший кусок мяса — достойный повод разделить трапезу с незнакомцами. Столы в ресторане сделаны из бетона, а на полу лежит орех. Из него же сделаны створки встроенного шкафа. Торцевые стены — из терраццо.

Мясной ресторан в Бейруте - фото 3

Кожаная шторка на заднем плане ведет в туалет. Над столами — два светильника 1970-х годов. Мясо, вино и соусы хранятся на стеклянных полках встроенного шкафа.

Мясной ресторан в Бейруте - фото 4
Мясной ресторан в Бейруте - фото 5
Мясной ресторан в Бейруте - фото 6
Мясной ресторан в Бейруте - фото 7
Читайте также