От благородной конюшни, расположенной в историческом районе города, остались лишь старинные ворота, фасад и крыша. Дизайнеры Патрик Жуэн и Санжит Манку не стали радикально менять внутреннее убранство здания. Наоборот, вдохновившись миром грациозных животных, они постарались оформить интерьер в лаконичном и благородном стиле.
Материалы, подобранные для оформления интерьера, не случайны. Дизайнеры деликатно трансформировали обстановку здания, использовав материалы из прошлой жизни дома – грубое дерево, натуральную кожу, черненый и матовый металл.
Рестораном Les Haras управляет звездный шеф Марк Эберлин, обладатель трех мишленовских звезд. Кухня, расположенная на первом из двух этажей ресторана, полностью открыта так, что посетители при желании могут наблюдать за профессиональной работой поваров.
На втором этаже дизайнеры решили немного зонировать пространство и построили юрту из кожи, напоминающую по форме лошадиное седло. Тут же, в ресторане, находится и самая сложная конструкция проекта – деревянная шестиметровая лестница необычной формы.
Лобби гостиницы украшает гигантская фреска, специально выполненная художником-графиком Филипом Дэвидом для Les Haras. Ее сюжеты сразу дают понять гостям отеля об историческом прошлом здания в центре Страсбурга.
У каждого из 55 номеров отеля своя планировка, но общая концепция сохранена в каждой комнате. Просторные лаконичные номера не перегружают гостей информацией и обилием деталей. Дизайнеры Jouin Manku тщательно поработали и над цветовой гаммой, отдав предпочтение светлым и спокойным оттенкам.
Кожаные изголовья кроватей созданы специально для Les Haras Патриком Жуэном и Санжит Манку, так же как и черный изогнутый письменный стол и табурет, похожий на лошадиное седло.
Текст: Татьяна Шарапова