Были обновлены все общественные зоны, переобрудовали и бассейн и заново продумали ландшафтный дизайн. Вся обстановка выдержана в духе 1950-х годов, то есть тех самых лет, когда этот отель и был построен. Разумеется, с поправкой на современность, а также любовь Булларда к смешению жанров.
Отсылки к эпохе Хамфри Богарта здесь всюду: весь отель построен на смешении гламура, роскоши и декадентства. В номерах стоят ванные принадлежности от Acqua di Parma, кровати застелены бельем от Revival New York, а аудиосистемы встроены от Sonifi. У многих комнат есть выход на приватную патио-зону.
Особую гордость нового комплекса составляют знаковый ресторан и спа. Ресторан The Pink Cabana и безотносительно отеля уже самодостаточный пункт назначения. Заправляет тут шеф Джейсон Нидеркорн. Он осваивал мастерство в кулинарной академии в Сан-Франциско, а известность получил, работая в Hotel Jerome, an Auberge в Аспене и мишленовском Magazin в Зальцбурге. Завоевал не одну награду, в том числе был отмечен Forbes и Condé Nast Traveler. В меню чувствуется влияние средиземноморской и марокканской кухни, но приготовлено все тем не менее в строго французской технике.
В спа-зоне отеля три комнаты, в том числе одна для парных спа-сеансов. Они перенесут вас в жаркое Марокко, ведь там используется аргановое масло и другие натуральные ингредиенты, очищающие, увлажняющие и насыщающие кожу и тело. В спа-зону очень романтичный вход — через аллею оливковых деревьев, поэтому есть шанс, что расслабление начнется уже на пути туда.
