Ресторан высокой кухни в Китае

Архитектурная студия Panorama и ее основатель Хорас Пан, вдохновившись природным ландшафтом китайского города Чэнду, оформили в местном Grand Skylight Hotel ресторан высокой азиатской кухни Yue Restaurant.

Владельцам отеля от архитекторов нужен был дизайнерский ресторан, радикально отличающийся от ничем, в общем, не примечательных интерьеров отеля, который с функциональной точки зрения должен был задействовать пустующую террасу под открытым небом.

Одно из самых востребованных гонконгских архитектурных бюро отельерам предложило проект, обыгрывающий в интерьере дорогого ресторана природные красоты долины реки Миньцзян, поразившие воображение дизайнеров.

Выразили свое восхищение дизайнеры на своем профессиональном языке – потолки и большую часть стен главного зала они убрали под сложную фасетную структуру из деревянного бруса, скульптурную паутину из треугольных панелей с подвижными слотами, напоминающей холмистый ландшафт живописной провинции Сычуань, в которой находится Чэнду и отель с рестораном Yue Restaurant. Тем и ограничились.

Еще одним пожеланием крупного заказчика стала многофункциональность интерьера – ресторан должен легко превращаться в буфет, в котором постояльцев кормят завтраками, и в зал для больших конференций и массовых мероприятий, а в остальное время оставаться шикарным рестораном.

Эту задачу архитекторы решили, сделав интерьер мобильным – в главном зале стоят массивные мраморные буфетные прилавки на колесиках, а сам зал в зависимости от обстоятельств можно объединить с большой террасой под открытым небом за высокими поворотными панелями из закаленного стекла – они выполняют функции и дверей на террасу, и ширм между столиками.

За создание атмосферы уютного, но дорого ресторана дизайнеры ответственными сделали сочетание натуральных материалов – светлого мрамора, меди и дерева – и современное искусство местных художников.

В каждом зале под потолок они повесили по абстрактной инсталляции из белоснежных фаянсовых птиц и объектов, похожих на бесформенные блюдца, а на стены – по гигантскому барельефу из переработанной бумаги и разноцветных светодиодов.

Текст: Евгения Круглова

Фото: Ng Siu Fung