С Соборной горы в Плесе открывается живописный вид на весь город, в том числе и на район Заречье, где появился этот отель. “Когда мы увидели развалины дома, которые портили всю картину, решили, что надо спасать открыточный пейзаж”, — рассказывает хозяин “Софи” Сергей Горшунов. В детстве он часто с родителями бывал в Плесе. “Мы приезжали к друзьям на дачу. Это был старый купеческий особняк на высоком берегу Волги. Я до сих пор вспоминаю чаепития на веранде, дымящий самовар и проплывающие мимо теплоходы”, — продолжает он.
Предыдущие владельцы этого дома хотели возвести его по архитектурным канонам XIX века. Когда-то в этой части города стояла точно такая же усадьба, которую и старались воспроизвести по историческим материалам, найденным в местном музее. Но дело до конца не довели и выставили недострой на продажу — так он и оказался в новых надежных руках. “Мы с моим партнером по бизнесу хотели построить не просто отель, а воссоздать классическую русскую усадьбу XIX века с отдельной кухней и своим огородом, где будут выращиваться овощи для нашего стола”, — объясняет замысел Сергей.