gde-zakazat-kulich-10-konditerskih-i-kafe
Где купить

Где заказать кулич: 10 кондитерских и кафе

Светлый праздник Пасхи все ближе, поэтому самое время определиться с главным атрибутом стола — куличом. Можно просто присмотреться, а можно — продегустировать!

AD Magazine

BURO.TSUM

BURO.TSUM каждый год готовит куличи, и на третий год ресторану все еще есть чем удивить. Шеф-кондитер Юлия Посаженникова взяла за основу авторского кулича классическое тесто для панеттоне, добавила в него цукаты, изюм, сухофрукты, вафельную крошку, молочный и карамельный шоколад и уже после выпекания начинила его заварным кремом с кленовым сиропом. Воздушную шапку кулича Юлия приготовила из итальянской меренги и украсила яйцами из марципана, золотыми взрывающимися сахарными крошками и фиалками.

Заказать кулич можно в двух размерах: большом, весом 700 г, за 1200 руб. и поменьше, весом 500 г, за 1000 руб.

Где заказать кулич: 10 кондитерских и кафе - фото 1

“Лён & Гречка Bakery”

В кондитерской “Лён & Гречка Bakery” подготовили целую коллекцию из трех куличей: они разные по вкусу, размерам и даже декору. Традиционно сладости изготавливаются без глютена и без сахара, но при этом они остаются вкусными и могут храниться в течение семи дней. Сделать заказ можно уже сейчас на сайте кондитерской, купить кулич в офлайне получится с 27 апреля, а доставка будет производиться с 28-го числа. Но медлить не стоит: количество куличей ограничено.

Ladurée

Шеф-кондитер Ladurée Магомет Алботов также предлагает на выбор три вида куличей: с цукатами апельсина и сушеной клюквой, с добавлением семян ванили и белого изюма, с дробленой фисташкой и фисташковым пралине. Их уже можно найти в бутике на Малой Бронной и в ресторане на Никольской.

“Ресторан № 13”

Концепция Ресторана № 13 построена на сочетании овощей, поэтому в состав традиционного кулича шеф-кондитер Юрий Волков добавляет тыквенное пюре (это придает тесту характерный оранжевый цвет) и цукаты, вымоченные в амаретто, а затем наполняет миндально-фундучным пралине. Кроме такого “кулича” в “Ресторане № 13” можно найти пасху, ее здесь готовят на кокосовом молоке с миксом цукатов и покрывают скорлупой из белого шоколада.

Можно заказать пасхальный набор на сайте Pinskiy & Co или сделать предзаказ в ресторане на Малой Бронной. Цена набора — 13 000 руб.

Где заказать кулич: 10 кондитерских и кафе - фото 2
Где заказать кулич: 10 кондитерских и кафе - фото 3

“Эклерная Клер”

В этом году кондитерская “Эклерная Клер” объединилась с художницей Анной Самойловой, чтобы создать пасхальные куличи с народными символами весны и Пасхи: птицами, солнцем и растительными орнаментами. Также в коллекцию вошли творожная пасха, пасхальный кекс и пирожные в форме яиц со вкусом птичьего молока. Сделать заказ можно с сегодняшнего дня!

“Пасха красная с весною красной”: коллаборация “Эклерной Клер” и художницы Анны Самойловой
Может быть интересно
“Пасха красная с весною красной”: коллаборация “Эклерной Клер” и художницы Анны Самойловой

“Хлеб Насущный”

Фирменный рецепт Хлеба Насущного включает привычные изюм и цукаты, которые мастера пекарни выдерживают в роме, а закваску здесь настаивают на сухом шампанском. В итоге кулич получается нежным, ароматным и красивым. Самый маленький из них весит всего 235 г (и стоит 375 руб.), в то время как вес большого составляет 930 г (1350 руб.). Дополнить праздничный стол можно песочными печеньями в форме зайца или пасхального яйца.

“Любовь и Сладости”

Куличи в пекарне “Любовь и Сладости” готовятся без дрожжей с добавлением изюма и кураги, пропитанных фруктовым сиропом, а сверху украшаются сахарной помадкой и декоративным гнездышком. Там же, на производстве, куличи еще и освящают. Оформить заказ можно на сайте.

Valiko

Шеф-кондитеры Valiko готовят праздничные куличи с аккуратным белоснежным декором. За минималистичной отделкой из помадки скрываются изюм, вяленая вишня и цукаты из ананаса, пропитанные коньяком. Предзаказ можно сделать на сайте.

Где заказать кулич: 10 кондитерских и кафе - фото 4

Avocado Queen

Avocado Queen — еще одна пекарня для ценителей здоровой пищи. В куличах нет глютена, зато есть шесть видов муки: тапиоковая, кукурузная, рисовая, миндальная, мука из киноа и зеленой гречки, мед, какао и шоколадные капли. Остальные ингредиенты можно обсудить при оформлении заказа — например, отказаться от изюма или других сухофруктов.

Кондитерская “Кафе Пушкинъ”

В кондитерской Кафе Пушкинъ можно заказать творожную пасху, маленький детский кулич, большой кулич, шоколадное яйцо или даже купол из горького шоколада. А для тех, кто не смог определиться, подойдет вариант с целой пасхальной корзиной.

Читайте также