Гид по Стамбулу: рестораны, отели и интересные места для любителей дизайна

Как однажды сказал Наполеон Бонапарт, “если бы мир был единым государством, то Стамбул стал бы его столицей”. Проведите в этом городе отпуск, и вы поймете почему.

Стамбул — это мегаполис, который буквально соединяет Европу и Азию. Он был свидетелем взлета и падения империй, от Римской до Византийской и Османской, и каждая из них оставила свой след в городе. По этой причине Стамбул притягивает любителей архитектуры и дизайна — здесь можно любоваться невероятными дворцами и мечетями, покупать керамику и текстиль на Гранд-базаре, обедать в красивых ресторанах, а ночевать в одних из самых роскошных отелей мира.

Content

Где остановиться

В Стамбул стоит ехать не столько за современными бутик-отелями, сколько за роскошными дворцами. Даже если вы не фанат помпезных интерьеров, то для Турции стоит сделать исключение — где, как ни здесь, можно переночевать в бывшем дворце султана Абдулазиза, построенном в 1871 году. Хотя пожар 1910 года уничтожил интерьеры, вы все еще можете насладиться оригинальным экстерьером и мраморным хаммамом. В здании сейчас находится отель Ciragan Palace Kempinski — когда он открылся, здесь также построили новое крыло и бассейн с видом на Босфор.

Ciragan Palace.

Еще один вариант — это Park Hyatt Istanbul-Maçka Palas, который расположен в престижном районе Нишанташи. Забронируйте спа-люкс, чтобы получить ванную комнату с собственным турецким хаммамом. Отдохните, а затем отправляйтесь гулять — рядом вы найдете дизайнерские бутики, рестораны и зеленый парк Мачка.

Park Hyatt Istanbul — Maçka Palas.

Для любителей искусства в городе есть особенный отель — Raffles Istanbul, расположившийся в футуристическом центре Zorlu. Он хранит в своих стенах коллекцию из двухсот работ современных художников. Кроме того, здесь находится один из самых больших номеров в городе — роскошный президентский люкс, в котором когда-то останавливалась Леди Гага.

Отель Raffles.

Где поесть

Вам не обязательно останавливаться в Raffles Istanbul, чтобы пообедать или позавтракать в его ресторанах Isokyo или Rocca Restaurant. А на ужин отправляйтесь в Aqua — высококлассный рыбный ресторан отеля Four Seasons Istanbul, который расположен в отреставрированном османском дворце XIX века прямо на берегу Босфора.

Instagram content

View on Instagram

За более традиционной турецкой кухней отправляйтесь в Karaköy Lokantası, где подают меззе (набор закусок) и морепродукты в очаровательном двухэтажном здании, стены которого от пола до потолка покрыты бирюзовой плиткой. А в Yeni Lokanta отведайте блюда в анатолийском стиле — например, жареного осьминога с боттаргой, кориандром и табуле.

Район Karaköy.

В Стамбуле нельзя обойтись без сладостей — десятки вариантов пахлавы можно найти в кондитерских по всему городу и в чайных, таких как Hafız Mustafa 1864, которая удобно расположена в районе Султанахмет, недалеко от главных достопримечательностей.

Чем заняться

Большинство основных исторических достопримечательностей Стамбула расположены в районе Султанахмет, до которого легко добраться на трамвае. Здесь и Голубая мечеть, и Гранд-базар, и невероятный дворец Топкапы, который был построен султаном Мехмедом II в XV веке и многократно расширялся до середины 1800-х годов. Здесь можно часами гулять по территории и любоваться восточными интерьерами, антикварной мебелью, а также великолепными изразцами, которыми целиком облицованы некоторые комнаты (например, библиотека султана).

Дворец Топкапы.

После этого отправляйтесь в собор Святой Софии, который раньше был православным и в котором короновались восточно-римские императоры. В XV веке он стал мечетью, но золотой купол по-прежнему украшает здание, как и витражи и византийские мозаики.

В этом районе вы также найдете знаменитую Голубую мечеть, которая в настоящее время находится на реставрации. Но вы все же можете войти и увидеть ее впечатляющий купол, хоть и покрытый лесами. За древними артефактами, коврами и полотнами, изображающими жизнь во времена Османской империи, отправляйтесь в Музей турецкого и исламского искусства. А за историей — в одно из самых крупных и хорошо сохранившихся древних подземных водохранилищ Константинополя. Цистерна Базилика создавалась греками во время правления императора Константина I (306—337 годы) и была завершена в 532 году при императоре Юстиниане. Раньше там хранился резерв питьевой воды на случай засухи или осады города, а теперь здесь музей, в котором своими глазами можно увидеть колонны бывших античных храмов.

Цистерна Базилика.

Конечно, в Стамбуле процветает современное искусство. Лучшее место для знакомства с ним — это центр Arter, который открылся в 2019 году в здании, спроектированном лондонской студией Grimshaw Architects. Там вы найдете работы турецких и зарубежных художников, в том числе Софи Калле и Алисии Кваде.

Где делать покупки

По Гранд-базару можно гулять целый день и все равно не увидеть всего, что там есть. Ведь это один из крупнейших крытых рынков в мире: он насчитывает 4000 магазинов, продающих все, от сладостей до керамики ручной работы, ковров и великолепных тканей. Погрузитесь в атмосферу базара и следуйте за толпой по лабиринту — выбирайте понравившиеся товары и не забывайте торговаться.

Впервые опубликовано в американском Architectural Digest.

Фото: Getty Images; архив пресс-службы