Ресторан Noma в Копенгагене откроется в новом формате

Бургеры по $15, столики на открытом воздухе и никакого бронирования.
Noma

В Дании начали ослаблять карантинные меры, и один из лучших ресторанов в мире — знаменитый Noma в Копенгагене — на следующей неделе заново откроет свои двери для посетителей. Но на первое время — со значительными изменениями: теперь ресторан открывается в формате винного бара на открытом воздухе без предварительного бронирования. Напоминаем, что два года назад ресторан был преображен командой Бьярке Ингельса.

Посетителей будут рассаживать на улице, на мягких одеялах в саду ресторана, откуда открывается красивый вид на озеро. Меню тоже на время изменилось: теперь вместо дорогих сетов по двадцать и более блюд ресторан будет подавать два вида авторских бургеров (классический гамбургер и вегетарианский) стоимостью по $15. Бар будет открыт с четверга по воскресенье с 13 до 19 вечера, а на входе можно будет заказать еду с собой.

Instagram content

View on Instagram

“На первом этапе мы чувствуем, что хотим быть открытыми для всех. Нам всем нужно залечить раны, так что давайте выпьем по бокалу и съедим по гамбургеру — все приглашены”, — пишет шеф-повар и совладелец ресторана Рене Редзепи.

Дата официального открытия Noma в прежнем формате пока неизвестна: для начала ресторану нужно восстановиться после двух месяцев карантина. Те, кто забронировал столик до сентября и внес предоплату, станут специальными гостями Noma и первыми смогут посетить ресторан после открытия.

Фото: Rasmus Hjortshoj