Ресторан Noma в Копенгагене откроется в новом формате

Бургеры по $15, столики на открытом воздухе и никакого бронирования.
Ресторан Noma в Копенгагене откроется в новом формате

В Дании начали ослаблять карантинные меры, и один из лучших ресторанов в мире — знаменитый Noma в Копенгагене — на следующей неделе заново откроет свои двери для посетителей. Но на первое время — со значительными изменениями: теперь ресторан открывается в формате винного бара на открытом воздухе без предварительного бронирования. Напоминаем, что два года назад ресторан был преображен командой Бьярке Ингельса.

Посетителей будут рассаживать на улице, на мягких одеялах в саду ресторана, откуда открывается красивый вид на озеро. Меню тоже на время изменилось: теперь вместо дорогих сетов по двадцать и более блюд ресторан будет подавать два вида авторских бургеров (классический гамбургер и вегетарианский) стоимостью по $15. Бар будет открыт с четверга по воскресенье с 13 до 19 вечера, а на входе можно будет заказать еду с собой.

Instagram content

This content can also be viewed on the site it originates from.

“На первом этапе мы чувствуем, что хотим быть открытыми для всех. Нам всем нужно залечить раны, так что давайте выпьем по бокалу и съедим по гамбургеру — все приглашены”, — пишет шеф-повар и совладелец ресторана Рене Редзепи.

Дата официального открытия Noma в прежнем формате пока неизвестна: для начала ресторану нужно восстановиться после двух месяцев карантина. Те, кто забронировал столик до сентября и внес предоплату, станут специальными гостями Noma и первыми смогут посетить ресторан после открытия.

Фото: Rasmus Hjortshoj