Жизнь меняется стремительно, и для поддержания духа и тела в нормальном состоянии нам всем в ближайшее время потребуются осознанность и дисциплина. Если мы вынуждены оставаться дома, давайте постараемся использовать время и возможности с максимальной пользой. Итак, наш дом — наша крепость. И кухня теперь наш ресторан, центр и душа дома.
Если у вас идеальный порядок в посудных и бакалейных шкафах — отлично, вам повезло, пятерка за организованность. Если же вы не проводили детокс наполнения кухонных шкафов больше полугода, сейчас самое время.
На самом деле, кухня — отражение характера семьи. Любите готовить или питаетесь в ресторанах, а дома ничего серьезнее чашки кофе не варите? Собираетесь семьей за столом на трапезы с переменами блюд или хлопаете холодильником по очереди и перебиваетесь бутербродами и кофе? Сейчас самое время наладить систему домашнего питания, чтобы и красиво, и вкусно, и полезно.
1. Настройтесь на то, что вам действительно придется готовить.
Да, завтраки, обеды и ужины. Каждый день. И желательно — разнообразные и полезные. Выделите на это время и совмещайте процессы. Пока варится бульон для супа, положите в мультиварку овощи для рагу и порежьте яблоки для штруделя. Перед сном поставьте крупу томиться в духовку на 60 °С или в мультиварку — и утром будет горячая каша. Сделайте заготовку теста для блинчиков и поставьте в холодильник — с утра напечете за несколько минут. Многозадачность на кухне — ваш помощник.